Zutaten Libanesischer Krautsalat Zubereitung Die Knoblauchzehen mit dem Salz im Mörser zu einer Paste verarbeiten, dann langsam den Zitronensaft hineinrühren. Die Sauce in eine große Schüssel geben und nach und…
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Zutaten Lebkuchen-Brownie-Sterne Zubereitung Lebkuchen-Brownie-Sterne Kuvertüre hacken und mit der Butter bei milder Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Salz, Vanille und Lebkuchengewürz dickcremig aufschlagen. Das dauert…
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Zutaten Szegediner Kasseler Zubereitung Szegediner Kasseler Die Zwiebeln klein schneiden und im heißen Öl anbraten, das in daumendicke Würfel geschnittene Kasseler hinzufügen und mit anbraten, bei geringerer Hitze dann das…
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Zutaten Dreggische Grumbeere Zubereitung Dreggische Grumbeere Kartoffeln möglichst am Vortag mit Schale kochen. Nach dem Pellen auskühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und den Knoblauch klein hacken. Kartoffeln…
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Zutaten : Rosenkohl mit Knoblauch, Chili und Zitrone Zubereitung Die geputzten Rosenkohlröschen am Strunk kreuzweise einschneiden und im Dampf ca. 7-8 Minuten garen. Ich mache das mit einem normalen Topf…
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Zutaten Speckkraut / Krautsalat Für die Marinade: Zubereitung Speckkraut / Krautsalat Für den Krautsalat den Speck in Butter leicht anbraten. Das fein gehobelte oder geschnittene Kraut einsalzen und kräftig kneten,…
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Zutaten Exotische Möhren-Orangensuppe Zubereitung Exotische Möhren-Orangensuppe Schalotten und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Ingwer schälen, ebenfalls fein würfeln. Möhren schälen, grob würfeln. Peperoni halbieren, entkernen, weiße Scheidewände entfernen und fein schneiden…
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Zutaten Chicoréesalat mit Äpfeln Zubereitung Chicoréesalat mit Äpfeln Joghurt und Sauerrahm verrühren und mit dem Honig, Senf, Kräutern, dem Salz und dem Zitronensaft eine Salatsoße zubereiten. Den Chicorée in 0,5…
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Zutaten Kraut-Schupfnudeln mit Speck Zubereitung Kraut-Schupfnudeln mit Speck Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen, den Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und die Kohlviertel fein hobeln. Die Zwiebel abziehen und in…
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Zutaten Kartoffelsalat à la Mutti Zubereitung Kartoffelsalat à la Mutti Die gekochten Kartoffeln auskühlen lassen und in Würfel schneiden. Den Fleischsalat mit Miracel Whip vermengen, den geschälten und gewürfelten Apfel…
