Zutaten Haselnuss-Kastanien-Kuchen Zubereitung Haselnuss-Kastanien-Kuchen Die Menge reicht für eine 18er Springform, für eine 26er Springform Menge verdoppeln und ca. 10 Minuten länger backen. Margarine weich rühren, Eier, Zucker und Vanillezucker…
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Zutaten Cremige Kürbissuppe Zubereitung Cremige Kürbissuppe Den Hokkaido waschen, von Kernen und Fasern befreien und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln pellen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch kleinhacken, in…
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Zutaten Deftiger Gemüseeintopf mit Kasseler Zubereitung Deftiger Gemüseeintopf mit Kasseler 3 Sachen gleich vorweg: Erstens – ich koche gerne “aus dem Ärmel”, will sagen halte mich eher selten an Einhaltung…
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Zutaten Chrissis Erbsen-Eintopf Zubereitung Chrissis Erbsen-Eintopf Am Vorabend die Erbsen in ein Sieb geben und kurz abbrausen. In eine Schüssel füllen und mit 2 Liter kaltem Wasser bedecken. Einen Teller…
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Zutaten Brauner Weihnachtskuchen Zubereitung Brauner Weihnachtskuchen Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Butter, Äpfel, Rosinen und Zimt gut miteinander verrühren. Den Teig in eine gefettete 26er oder 28er Springform geben. Den Kuchen…
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Zutaten Feurige Apfel-Tomaten-Suppe Zubereitung Feurige Apfel-Tomaten-Suppe Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden und in etwas Öl mit dem Chili anbraten. Mit 500 ml Wasser aufgießen, den Brühwürfel hinein geben und die…
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Zutaten Sauerkraut-Rösti-Auflauf Zubereitung Rösti auftauen lassen und danach zerkleinern. Mit Sahne und Käse verrühren. Sauerkraut auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Kasselerscheiben darauf legen. Mit der Rösti-Sahne-Käse-Mischung bedecken und ca.…
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Zutaten Schweinefilet mit Maronen und Porree Zubereitung Schweinefilet mit Maronen und Porree Schweinefilet in ca. 5 cm dicke Medaillons schneiden. Porree waschen und in Ringe schneiden. Pfanne erhitzen. Öl hinein…
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Zutaten Vegane Marzipan-Zimt-Lebkuchen Für den Guss: Zubereitung Vegane Marzipan-Zimt-Lebkuchen Alle Zutaten für die Lebkuchen miteinander verkneten. Ist der Teig zu fest oder gar bröselig, noch einen EL Wasser zugeben. Den…
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Zutaten Kernige Kokosmakronen Zubereitung Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Zucker und Salz dazugeben und weiterschlagen bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Kokosraspeln und Haferflocken unterheben. Kleine Häufchen auf ein…
