Zutaten Himmlisch zarte Apfelpfannkuchen Zubereitung Himmlisch zarte Apfelpfannkuchen Mehl und Milch gut miteinander verrühren. Das verquirlte Ei, Vanillezucker und Salz dazumischen. Den Teig etwas ruhen lassen, währenddessen den Apfel waschen,…
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Zutaten Lammfilet mit Linguine und Dattelpesto Zubereitung Lammfilet mit Linguine und Dattelpesto Für den Dattelpesto den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb…
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Zutaten 550 g Hackfleisch, bevorzugt Lamm2 Zwiebeln, fein gehackt5 Knoblauchzehen, fein gehackt1 gr. Dose Tomaten, geschälte ohne Saft500 g Kartoffeln,geschält, in 2 mm feine Scheiben geschnitten500 g Auberginen, vom Stielansatz…
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Zutaten Schinken-Krautfleckerl Zubereitung Schinken-Krautfleckerl Die Fleckerl nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Inzwischen die Zwiebel in etwas Butter kurz anrösten. Den Bauchspeck dazugeben und kross braten lassen. Danach Schinken und Weißkohl…
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Zutaten Kartoffelsuppe Zubereitung Kartoffelsuppe Die Kartoffeln und die Karotten schälen und schnippeln. Das Suppengrün auch grob zerkleinern. Muss alles nicht so genau sein. Dann alles in einem großen Topf mit…
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Zutaten Advent-Tiramisu Zubereitung Advent-Tiramisu Zuerst die süße Sahne steif schlagen. Dann Mascarpone, Topfen, Zucker und Vanillezucker verrühren und unter die geschlagene Sahne heben. In einer Auflaufform eine Hälfte der Creme…
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Zutaten Grog Zubereitung Zucker und Rum in ein hitzebeständiges Glas geben. Das Wasser zum Kochen bringen und aufgießen. Umrühren und genießen.
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Zutaten Gebackene Apfel-Quark-Bällchen Zubereitung Gebackene Apfel-Quark-Bällchen Quark, Zucker und Öl glatt rühren. Die Gewürze mit Mehl und Backpulver vermischen und kurz mit dem Handrührgerät untermixen. Die Äpfel schälen, würfeln und…
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Zutaten Lachsfilet à la Kürbaise Zubereitung Lachsfilet à la Kürbaise Für die Kürbiskruste die Zwiebel fein hacken, den Lauch in Halbringe schneiden und beides zusammen in Öl ca. 3 Minuten…
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Zutaten Rote Bete-Carpaccio Für die Vinaigrette: Zubereitung Rote Bete-Carpaccio Rote Bete auf einem Hobel in dünne Scheiben hobeln, ringförmig auf einen Teller legen. Den gewaschenen Salat in der Mitte des…
