Zutaten Gebratene Kartoffel- und Rote Bete-Scheiben Zubereitung Gebratene Kartoffel- und Rote Bete-Scheiben Petersilie sehr fein schneiden und beiseitestellen. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden Fett in einer Pfanne…
Zutaten Spitzkohlsalat Zubereitung Spitzkohlsalat Für das Grundrezept den Spitzkohl vierteln, den Strunk heraus schneiden, fein hobeln oder in schmale Streifen schneiden. In eine Schüssel füllen und mit 2 Teelöffeln Salz…
Zutaten Veganer Kokos-Kürbis-Kartoffelauflauf Außerdem: (für den Hefeschmelz) Zubereitung Veganer Kokos-Kürbis-Kartoffelauflauf Die Kartoffeln und Kürbisse schälen und würfeln, ca. 1 – 1,5 cm. Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Das Gemüse,…
Zutaten Rotkohlsalat mit Feta und Datteln Zubereitung Rotkohlsalat mit Feta und Datteln Den Rotkohl in feine Streifen und die Datteln in Stücke schneiden. Den Feta-Käse zerkrümeln. Den Sesam ohne Fett…
Zutaten Rübenmus Zubereitung Die Steckrübe, die Karotten und die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Alles in einen Topf geben. Dazu die Mettenden geben. Alles komplett mit Wasser bedecken und…
Zutaten Spaghettikürbis alla Carbonara Zubereitung Spaghettikürbis alla Carbonara Den Kürbis halbieren, Kerne und loses Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus beiden Hälften entfernen. Etwas Wasser auf einen Teller geben, jeweils eine…
Zutaten Szegediner Gulasch Zubereitung Szegediner Gulasch Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in 3 cm große Würfel schneiden. Den Speck klein würfeln. Den Speck in einem Topf auslassen, dann herausnehmen.…
Zutaten Breite Bandnudeln mit Entenragout Zubereitung Breite Bandnudeln mit Entenragout Die Ente in 8 Stücke teilen, diese waschen und dabei alle Knochensplitter entfernen, gut abtrocknen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe…
Zutaten Maroni-Taler Zubereitung Maroni-Taler Eiweiß zu schnittfestem Schnee schlagen, Puderzucker sieben und esslöffelweise unterheben. Von der Masse ca. 4 großzügige EL beiseite stellen. Vanillezucker, Zimt, Kardamom und soviel Mandeln unter…
Zutaten Billas saure Bohnen Zubereitung Billas saure Bohnen Die Kartoffeln schälen, würfeln und kochen. Die Fleischeinlage wie die Mettwürstchen oder das Kassler, die Rippchen, den durchwachsenen frischen Speck mit den…
