Zutaten Linseneintopf Maccassar Zubereitung Linseneintopf Maccassar Die Linsen am besten bereits eine Stunde vor Zubereitung des Eintopfs in Wasser einweichen. Das Gemüse waschen, putzen bzw. schälen. Die Zwiebeln zuerst in…
Zutaten Orangen-Carpaccio Zubereitung Orangen-Carpaccio Die Orangen im Ganzen schälen und dabei darauf achten, dass mit der Schale auch die weiße Haut abgeschält wird. Nun die Orangen in dünne Scheiben schneiden…
Zutaten Süsskartoffel-Rosinen-Brot Zubereitung Süsskartoffel-Rosinen-Brot Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 – 15 Minuten weichkochen. In einem Sieb abtropfen lassen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze…
Zutaten Kartoffelsuppe Zubereitung Kartoffelsuppe Gemüse waschen und putzen. Kartoffeln in Würfel, Möhren und Lauch in Scheiben schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Speck mit etwas Öl in einem großen Topf…
Zutaten Kürbissuppe Zubereitung Kürbissuppe Die Zwiebelwürfel in dem Olivenöl glasig braten, Kürbis- und Möhrenstücke dazugeben und alles kräftig ca. 5 min. weiterbraten. Mit Brühe ablöschen und geriebenen Ingwer sowie Currypulver…
Zutaten Chili sin Carne Zubereitung Chili sin Carne Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem großen Topf in etwas Butter anschwitzen. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und…
Zutaten Kasseler-Rosenkohl-Auflauf Zubereitung Kasseler-Rosenkohl-Auflauf Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Schale abziehen, Kartoffeln evtl. halbieren. Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen. Kasseler auslösen, waschen,…
Zutaten Eierlikör-Nusstaler Für die Glasur: Zubereitung Eierlikör-Nusstaler Butter, Zucker, Vanillinzucker und das Eigelb schaumig rühren. Die Walnüsse mit einem Messer oder einer Küchenmaschine zerkleinern. Das Mehl und 100 g der…
Zutaten Kohlrouladen Zubereitung Kohlrouladen In Polen gibt es wohl kaum jemanden, der Golabkis nicht mag. Es sind keine einfachen Kohlrouladen, denn Golabkis müssen unbedingt neben Fleisch auch Reis enthalten. Außerdem…
Zutaten Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce Für die Creme: Für die Sauce: Zubereitung Lebkuchenmousse mit Glühweinsauce Für die Mousse die Kuvertüre auflösen, die Lebkuchen fein reiben. Kuvertüre, Lebkuchen, Zucker und Kirschwasser gut…
