Zutaten Beschwipster Apfelkuchen Zubereitung Beschwipster Apfelkuchen Aus den 250 g Mehl, 125 g Butter, 80 g Zucker und dem Ei einen Mürbteig machen, auswellen und in eine gefettete Springform legen.…
Zutaten Burgis Faschingskrapfen Zubereitung Burgis Faschingskrapfen Zu allererst den Germ mit 100 ml kalter Milch und dem Salz gut verrühren und etwa 1 Stunde stehen lassen. Dann wird die Butter…
Zutaten Lachsfilet à la Kürbaise Zubereitung Lachsfilet à la Kürbaise Für die Kürbiskruste die Zwiebel fein hacken, den Lauch in Halbringe schneiden und beides zusammen in Öl ca. 3 Minuten…
Zutaten Kürbiscremesuppe Zubereitung Kürbiscremesuppe Kürbis und Chilischoten entkernen, Möhren, Kartoffeln, Ingwer, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch schälen. Alles in Würfel schneiden und in einem großen Topf in etwas Öl kurz anbraten.…
Zutaten Coq au Vin à la Tick Zubereitung Coq au Vin à la Tick Bei diesem traditionellem französischem Gericht gibt es nicht „das“ Originalrezept. Die unzähligen Zubereitungsmöglichkeiten sind nicht nur…
Zutaten Walnuss-Zimt-Kekse Außerdem Zubereitung Walnuss-Zimt-Kekse Den Ofen auf 190° Grad vorheizen und zwei Backblech mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen. Die weiche Butter mit dem…
Zutaten Lebkuchen „Nürnberger Art“ Zubereitung Alle Zutaten bis auf das Eiweiß gut vermischen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Lebkuchenmasse heben. In die Mitte jeder Oblate einen gut gehäuften…
Zutaten Gratinierter Wirsing-Hack-Auflauf Zubereitung Gratinierter Wirsing-Hack-Auflauf Den Wirsing von den äußeren unschönen Blättern befreien, vierteln und den Strunk entfernen. Dann in Streifen schneiden und ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser…
Zutaten Flotte weiße Bohnensuppe Zubereitun Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Mettwürstchen auch in Scheiben schneiden. Alle 3 Zutaten in einen großen…
Zutaten Bergischer Panhas Zubereitung Bergischer Panhas Die Blutwurst in Scheiben schneiden. Hackfleisch, Mett und Blutwurst ins kalte Wasser geben. Mit dem Kartoffelstampfer etwas klein stampfen. 10 Minuten gar kochen lassen…
