Zutaten Eingelegte Porree-Schnitzel Zubereitung Eingelegte Porree-Schnitzel Speck fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck in einer großen Pfanne knusprig braten, Zwiebel und Pilze evtl. portionsweise zugeben und goldgelb dünsten.…
Zutaten Seelachs mit Tomatenkruste Zubereitung Seelachs mit Tomatenkruste Tomaten würfeln, Petersilie und Knoblauch fein hacken. Mit Paniermehl, Parmesan und Butter zusammenkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Öl…
Zutaten Omas Hackfleischpfanne mit Gemüse Zubereitung Omas Hackfleischpfanne mit Gemüse Man braucht eine große Pfanne mit Deckel! Zuerst die Zwiebeln würfeln und dann zusammen mit dem Hackfleisch gut in Öl…
Zutaten Ungarisches Gulasch im Römertopf Zubereitung Ungarisches Gulasch im Römertopf Das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Dann trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in Scheiben…
Zutaten Hackbraten Zubereitung Hackbraten Die Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebeln abziehen, 1 Zwiebel in Viertel schneiden und für die Sauce zurücklassen, die restlichen Zwiebeln fein würfeln. Gehacktes mit…
Zutaten Blätterteig-Schnecken Zubereitung Blätterteig-Schnecken Blätterteigrolle ausrollen, mit Schmand bestreichen und nach Geschmack würzen. Schinken würfeln und zusammen mit dem Käse auf dem Schmand verteilen. Blätterteig vom der breiten Seite her…
Zutaten Zucchinisuppe mit Hackbällchen Für die Suppe: Für die Hackfleischbällchen: Zubereitung Zucchinisuppe mit Hackbällchen Für die Hackbällchen den Knoblauch klein hacken, mit den anderen Zutaten gut vermischen und mit nassen…
Zutaten Marinierter Spargel mit getrockneten Tomaten Zubereitung Marinierter Spargel mit getrockneten Tomaten Den Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. Den grünen Spargel nur am unteren Ende schälen. Spargel mit…
Zutaten Spargel mit Tomaten-Vinaigrette und Ei Zubereitung Spargel mit Tomaten-Vinaigrette und Ei Zuerst koche ich den geschälten Spargel wie gewohnt in Wasser. Ich schmecke das Kochwasser für den Spargel mit…
Zutaten Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes Zubereitung Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes Das Fleisch in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Speck kleinwürfelig schneiden. Die Champignons putzen und blättrig schneiden. Das…
