Zutaten Schweinefilet in Gorgonzolasoße Zubereitung Schweinefilet in Gorgonzolasoße Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit einer Scheibe Bacon umwickeln und diesen…
Zutaten Odenwälder Kochkäse Zubereitung Handkäse klein schneiden, mit Sahneschmelzkäse und Kondensmilch im Topf unter ständigem Rühren erhitzen und auflösen. Butter hinzugeben. Zum Schluss erst die saure Sahne hinzugeben und das…
Zutaten Töginger frittierte wachsweiche Eier Zubereitung Eier 5-6 Minuten, es kommt auf die Größe an, wachsweich kochen, abschrecken und schälen. Zuerst in Mehl, anschließend in verquirltem Ei und zum Schluss…
Zutaten Medaillons vom Schwein mit Pilzsauce Zubereitung Medaillons vom Schwein mit Pilzsauce Das Schweinefilet waschen, abtrocknen und in ca. 6 gleichgroße Stücke teilen. Frischen Rosmarin waschen und abzupfen. Knoblauch schälen…
Zutaten Kalbsragout mit Salbei Zubereitung Kalbsragout mit Salbei Das Kalbfleisch sauber parieren und würfeln. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Salbei abspülen, trocken schütteln und mit Haushaltspapier abtupfen. Blätter abzupfen.…
Zutaten Friedhelms Strammer Max Zubereitung Friedhelms Strammer Max Die Brotscheibe auf beiden Seiten dünn mit der Margarine bestreichen und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne auf einer Seite rösten und…
Zutaten Saibling auf zwei Arten mit Vanillewirsing Für das Gemüse: Zubereitung Saibling auf zwei Arten mit Vanillewirsing Saibling: Die Saiblingfilets sorgfältig entgräten und dann halbieren. So enthält man je 6…
Zutaten Panierte Schnitzel aus dem Backofen Zubereitung Panierte Schnitzel aus dem Backofen Schnitzel unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel erst in verschlagenem Ei…
Zutaten Lauwarmer Spargelsalat mit Feta-Käse und Erdbeeren Zubereitung Lauwarmer Spargelsalat mit Feta-Käse und Erdbeeren Das untere Ende des Spargels abschneiden. Den Rest in mundgerechte Stücke schneiden. Die Spitzen beiseite legen.…
Zutaten Hack-Lauch-Kartoffel-Käse Eintopf Zubereitung Hack-Lauch-Kartoffel-Käse Eintopf Lauch und Kartoffeln waschen, Zwiebel und Lauch klein schneiden. Hackfleisch nach Belieben würzen und in einem mittelgroßen Topf zusammen mit der Zwiebel anbraten. Lauch…
