Zutaten Fisch mit Curry-Kräckerkruste Zubereitung Fisch mit Curry-Kräckerkruste Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Die Kräcker mit 1 EL Butter und Curry in einen Blitzhacker geben…
Zutaten Rucola-Salat mit Walnüssen im Parmesankörbchen Für den Salat: Zubereitung Rucola-Salat mit Walnüssen im Parmesankörbchen Benötigt werden auch hitzebeständige Dessertschälchen, eine Schablone für das Backpapier mit ca.14 cm Durchmesser und…
Zutaten Tsukune aus Japan Zubereitung Tsukune aus Japan Für die Tsukune die Fritteuse auf circa 180 Grad vorheizen. Das Hähnchenbrustfilet sehr fein hacken. Schalotte und Ingwer schälen und ebenfalls sehr…
Zutaten Die perfekte Frikadelle Zubereitung Die perfekte Frikadelle Petersilie klein schneiden. Knoblauch klein schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das gut ausgedrückte Brötchen, Ei, Knoblauch, Pinienkerne, Senf, Petersilie, Salz und…
Zutaten Thousand Island Dressing Zubereitung Thousand Island Dressing Salz, Pfeffer, Cayenne, Paprika, Zucker mit Senf und Essig verrühren. Majo, Joghurt, Ketchup zufügen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss Schalotten- und Paprikawürfel…
Zutaten Low Carb Burgerbrötchen ‚Oopsies‘ Zubereitung Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Frischkäse und Salz vermengen. Das Eiweiß schön steif schlagen und unter die Masse heben. Die Masse…
Zutaten Spinat-Lachslasagne Zubereitung Spinat-Lachslasagne Als erstes die Béchamelsauce zubereiten, dazu Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen. Vorsicht, da es eine helle Béchamelsauce werden soll, darf die Butter nicht…
Zutaten Käse-Knusper-Stangen Zubereitung Käse-Knusper-Stangen Der Blätterteig wird ausgerollt und mit dem Tomatenmark bestrichen. Anschließend wird der Käse darauf verteilt, dabei sollte ein kleiner Rest für das Topping übrig gelassen werden.…
Zutaten Knusprige Bratkartoffeln Zubereitung Knusprige Bratkartoffeln Als erstes werden die Kartoffeln gepellt und in nicht allzu dünne Scheiben geschnitten. Dadurch, dass die Kartoffeln in der Schale gekocht werden, bleibt die…
Zutaten Rindersteaks mit Senf-Estragon Sauce 4 Steak(s), vom Rind ½ Bund Estragon n. B. Salz und Pfeffer 1 EL Butter ½ dl Cognac etwas Weißwein 1 ½ dl Sahne 2…
