Zutaten : Die besten eingemachten Zucchini Zubereitung Die Zucchini und Paprikaschoten werden in kleine Stücke geschnitten. Die Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten und der Knoblauch in Scheiben. Nun vermischt…
Zutaten : Gebratener Lachs mit Zucchini und Nudeln Zubereitung : Gebratener Lachs mit Zucchini und Nudeln Die Nudeln in reichlich Salzwasser knapp al dente kochen. Inzwischen die Zucchini putzen, waschen…
Zutaten Marinierte Zucchini mit Ei und Kapern Zubereitung Marinierte Zucchini mit Ei und Kapern Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Olivenöl beidseitig ca. 3 Minuten braten. Mit…
Zutaten Gebackene Zucchini-Chips Zubereitung Gebackene Zucchini-Chips Backofen auf 250°C vorheizen. Die Zucchini in ca 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Paniermehl, Pfeffer und Parmesan in einer Schüssel mischen, die Eiweiße in…
Zutaten Zucchiniauflauf Zubereitung Zucchiniauflauf Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Zwiebel klein hacken. Zucchini in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen…
Zutaten Tofubällchen auf Tomaten Zubereitung Tofubällchen auf Tomaten Backofen auf 200°C vorheizen. Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Paprikapulver würzen. Thymianblättchen abzupfen und mit…
Zutaten Zucchini-Zitronen-Marmelade Zubereitung Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Mit dem Zitronensaft mischen und klein mixen. Den Gelierzucker dazugeben, gut durchrühren und 4 Minuten kochen lassen (Kochanleitung auf dem…
Zutaten Gemüseauflauf mit Zucchini Zubereitung Gemüseauflauf mit Zucchini Das Sambal Oelek mit etwas Wasser in einer kleinen Auflaufform mischen und schon etwas würzen. Anschließend die Möhren schälen, in Scheiben schneiden…
Zutaten Rinderfilet mit Blumenkohlpüree und Zucchini Zubereitung Rinderfilet mit Blumenkohlpüree und Zucchini Den Blumenkohl, waschen und in größere Röschen teilen. Im Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Zucchini, Frühlingszwiebeln und Champignons…
Zutaten Zucchinipuffer Zubereitung Zucchinipuffer Die ersten 7 Zutaten zu einem Teig verrühren. Die Zucchini raspeln und auf einem Küchenkrepp verteilen, damit die Feuchtigkeit entzogen wird. Die Möhren ebenfalls raspeln. Zucchini…
