Zutaten Süßkartoffel-Rosenkohl-Curry 250 g Süßkartoffel(n), geschält 250 g Rosenkohl, geputzt 1 Zwiebel(n) oder 2 Schalotten 1 Stück(e) Ingwer, daumengroß 2 EL Öl 1 EL, gehäuft Currypulver 1 Zehe/n Knoblauch 1…
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Zutaten : Flammkuchen mit Ziegenkäse Für den Teig: 200 g Mehl 2 EL Öl 125 ml Wasser 1 TL, gestr. Salz Für den Belag: 200 g Crème double 200 g…
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Zutaten Falsche Leberwurst 2 m.-große Zwiebel(n) 50 g Butter 1 Würfel Hefe 330 ml Sahne 50 g Haferflocken 1 EL Gemüsebrühe 1 TL, gestr. Majoran, getrocknet 1 Prise(n) Pfeffer ZUBEREITUNG…
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Zutaten : Überbackener Gemüseauflauf mit Kartoffeln 3 große Möhre(n) 1 kleiner Brokkoli 1 kleiner Blumenkohl 2 kleine Zucchini 1 Kohlrabi 6 m.-große Kartoffel(n) 250 ml Sahne 200 g Käse, gerieben…
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Zutaten Rouladen 10 Rinderroulade(n), gute Qualität Salz und Pfeffer n. B. Gewürzgurke(n), in Streifen geschnitten 24 Scheibe/n Speck 1 Tube/n Senf, mittelscharfer 1 Bund Suppengemüse n. B. Tomatenmark 250 ml…
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Zutaten : Herzhafte Kartoffel-Möhren-Waffeln 600 g Kartoffelpüree (Kartoffelstampf) oder Kartoffel-Möhren-Stampf 2 Karotte(n), fein geraspelt 150 g Weizenmehl Type 405 1 Ei(er), Größe M etwas Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker…
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Zutaten Kinder Tomatensoße 1 Bund Lauchzwiebel(n), in Röllchen geschnitten 2 Dose/n Tomate(n), passierte (kleine Dosen) 250 ml Gemüsebrühe 1 Zehe/n Knoblauch 3 EL Olivenöl 3 EL Balsamico, dunklen 4 EL…
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Zutaten Bratensoße ½ Zwiebel(n) ¼ Karotte(n) ¼ Stange/n Lauch 20 g Sellerie ½ TL Tomatenmark ½ EL Mehl 50 ml Rotwein, vegan 250 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner Salz…
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Zutaten Käse-Kräuter-Soße für Nudeln 30 g Butter ½ Zwiebel(n) ½ Zehe/n Knoblauch 30 g Käse, (Pecorino) gerieben 30 g Parmesan, gerieben 30 g Käse, (Höhlen- oder Bergkäse) gerieben 3 Scheibe/n…
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Zutaten Red Velvet Whoopie Pies Für den Teig: 65 g Butter, zimmerwarm 75 g Zucker, braun 1 TL Vanillearoma 1 Ei(er) 200 g Mehl ¼ TL Salz 1 TL Backpulver…
