Zutaten Mango-Kokos Eis 700 g Mango(s), gewürfelt 80 g Zucker 2 EL Honig 2 EL Zitronensaft 400 ml Kokosmilch 2 EL Batida de Coco Zubereitung : Mango schälen, vom Kern…
Zutaten Bayrischer Kartoffelsterz 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 180 g Mehl 2 große Ei(er) 80 g Butterschmalz Salz Zubereitung : Bayrischer Kartoffelsterz Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar. Die…
Zutaten Schoko-Baiser-Blechkuchen Für den Teig: 250 g Margarine 140 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 2 EL Rum, brauner 4 Ei(er) 140 g Mehl 1 EL Kakaopulver 2…
Zutaten Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 Chilischote(n), frisch 400 g Cherrytomate(n) 50 g Parmesan 125 g Mozzarella 1 Bund Basilikum, frisch 400 g Rigatoni oder…
Zutaten Die echte Sauce Bolognese Für das Soffritto: 125 g Butter wenig Olivenöl 2 große Zwiebel(n) 3 Möhre(n) 3 Stange/n Staudensellerie Für den Sugo: 1 kg Rinderhackfleisch 1 Schuss Weißwein…
Zutaten Räuchermakrelen – Dip 1 Dose Fisch, geräucherter (Makrelen-Filet in eigenem Saft und Pflanzenöl) 1 kleine Zwiebel(n), fein gewürfelt ¼ Tube/n Mayonnaise, fettarme Salatcreme ½ Pck. Petersilie, TK 150 g…
Zutaten Salatdressing 4 EL Rotweinessig 2 TL Senf, mittelscharfer 2 TL Honig, flüssiger 8 EL Olivenöl, milder Salz und Pfeffer 1 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen geschnittener Zubereitung : Alle…
Zutaten Guacamole 2 Avocado(s), reife 2 Tomate(n), sehr fein gewürfelt ½ Zitrone(n), ausgepresst 2 Knoblauchzehe(n), durchgepresst oder sehr fein gehackt 1 EL Naturjoghurt Salz und Pfeffer, schwarzer Zubereitung : Die…
Zutaten Blätterteig mit Spitzkohl 2 Scheibe/n Blätterteig (TK) 200 g Spitzkohl 1 EL Butter 2 Frühlingszwiebel(n) 100 g Frischkäse (Kräuterfrischkäse) 1 Eigelb Salz und Pfeffer Zubereitung : Blätterteig mit Spitzkohl…
Zutaten : Wildschweingulasch mit Pilzen 500 g Gulasch (Wildschwein) 2 Zweig/e Rosmarin 2 Zweig/e Thymian 100 g Frühstücksspeck (Bacon) 2 Zwiebel(n), gewürfelte 1 EL Mehl 250 ml Wein, rot 250…
