Zutaten Blätterteig mit Spitzkohl 2 Scheibe/n Blätterteig (TK) 200 g Spitzkohl 1 EL Butter 2 Frühlingszwiebel(n) 100 g Frischkäse (Kräuterfrischkäse) 1 Eigelb Salz und Pfeffer Zubereitung : Blätterteig mit Spitzkohl…
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Zutaten : Wildschweingulasch mit Pilzen 500 g Gulasch (Wildschwein) 2 Zweig/e Rosmarin 2 Zweig/e Thymian 100 g Frühstücksspeck (Bacon) 2 Zwiebel(n), gewürfelte 1 EL Mehl 250 ml Wein, rot 250…
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Zutaten : Auflauf mit Hackfleisch und Erbsen 400 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Glas Tomatensauce, z.B. mit Basilikum 1 TL Gemüsebrühe (Instant) 1 EL Tomatenmark 1 TL Kräuter,…
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Zutaten Tomaten-Pesto 60 g Tomate(n), getrocknet, ohne Öl 1 TL Thymian, getrocknet 60 g Pinienkerne 40 g Parmesan 2 EL Tomatenmark 3 TL Olivenöl 1 EL Essig (Weißwein-) Salz und…
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Zutaten : Sauce nach Art einer Béarnaise 2 Eigelb 1 EL Zitronensaft 1 TL Dijonsenf 1 EL Crème fraîche 1 TL Zucker 150 g Butter 1 TL Estragon, getrockneter Salz…
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Zutaten Albertos Spaghetti mit Meatballs Für die Hackfleischbällchen: 500 g Hackfleisch, gemischt 100 g Parmaschinken, fein gehackt 50 g Parmesan, frisch gerieben 1 Brötchen, frisch, ohne Rinde und in Würfeln…
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Zutaten 4-Nuss-Florentiner 150 g Mandel(n), gehobelt 50 g Walnüsse, gehackt 50 g Macadamianüsse, gehackt 50 g Haselnüsse, gehobelt 250 ml Schlagsahne, oder Cremefine 2 EL Butter 100 ml Ahornsirup 100…
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Zutaten : Mini-Snack-Käsehäppchen aus Blätterteig 1 Pkt. Blätterteig 250 g Käse, würziger, gerieben 200 g Schmand Salz und Pfeffer, Pfeffer Zubereitung : Mini-Snack-Käsehäppchen aus Blätterteig Ergibt ca. 60 Stück. Den…
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Zutaten : Schinken-Hack Röllchen mit Käsebéchamel 250 g Hackfleisch 1 kleine Zwiebel(n) etwas Öl 1 Ei(er) 4 EL Frischkäse 1 EL Schnittlauch, fein gehackt 2 EL Paniermehl 1 TL, gestr.…
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Zutaten Julies feine Gemüselasagne Für die Lasagne: 1 Zwiebel(n) 1 Möhre(n) 1 große Zucchini 1 kleine Aubergine(n) 1 Stange/n Staudensellerie mit Blättern etwas Olivenöl Salz und Pfeffer, schwarzer 200 g…
