Zutaten 250 g Butter, zimmerwarme 2 EL Tomatenmark, 3-fach konzentriert Meersalz 1 Prise(n) Zucker 1 Bund Basilikum, frisch, fein geschnitten 2 Knoblauchzehe(n), frisch, durchgepresst Pfeffer Zubereitung : Tomaten-Basilikum-Butter mit Knoblauch…
Zutaten : Tzatziki 500 g Joghurt, griechischer 1 Salatgurke(n) 4 Zehe/n Knoblauch, frisch Salz Pfeffer Zubereitung : Tzatziki Griechischen Joghurt gut durchrühren, er ist sehr fest (daran bitte nicht stören).…
Zutaten Festliches Pilzcremesüppchen 1 Zwiebel(n), grob gewürfelt 4 Kartoffel(n), geschält, grob gewürfelt 250 g Champignons, geputzt, halbiert 1 Handvoll Steinpilze, getrocknete, große Handvoll 1 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe 200 ml…
Zutaten Fruchtiger Rote Bete-Salat 2 Pck. Rote Bete, vorgegart (luftdicht verpackt) 1 kleine Zwiebel(n), klein geschnitten 4 Orange(n), filetiert etwas Meersalz, grob etwas Pfeffer, aus der Mühle etwas Orangensaft 3…
Zutaten Saftige Hähnchenspieße 3 m.-große Hähnchenbrustfilet(s) 1 EL Rosmarin, getrocknet ½ EL Salbei, getrocknet 1 TL Oregano, getrocknet etwas Pfeffer, (Honigpfeffer) aus der Mühle etwas Currypulver etwas Paprikapulver, edelsüß 4…
Zutaten Crostini mit Thunfisch 8 Scheibe/n Baguette(s) 1 Becher Schmand, oder saure Sahne 1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft, abgetropft 6 kleine Kirschtomate(n) etwas Salz und Pfeffer, aus der Mühle…
Zutaten 220 g Mehl5 TL Kakaopulver1 Packung Backpulver4 Eier150 g Zucker200 g Butter250 ml Wasser oder Milch1 Packung Vanillezucker Creme:Eierlikör (nach Belieben)120 g Kokosfett220 g Butter4 Eigelb120 g Puderzucker70 g…
Zutaten Spargel im Omelettteig 10 Stange/n Spargel, geschält 1 TL Rohrzucker 2 TL Butter 100 g Schinken 4 Ei(er) 100 ml Milch 50 ml Crème fraîche, oder Sauerrahm 4 EL…
Zutaten Grüner Spargel mit Lachsfilet ½ kg Spargel, grün 200 g Erdbeeren 4 Streifen Lachsfilet(s), TK 5 EL Olivenöl, gutes 1 TL Himbeeressig 2 Prisen Korianderpulver Salz aus der Mühle…
Zutaten Spargel in der Auflaufform 1 kg Spargel, Hkl. Extra/Klasse I 50 g Butter 50 ml Wasser 10 g Meersalz (Flor de Sal) Zubereitung : Spargel in der Auflaufform Bei…
