Zutaten : Straußensteaks mit Paprikawürfeln 2 Steak(s) vom Strauß, 200 g 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), gelb 1 Paprikaschote(n), grün 8 kleine Paprikaschote(n), (Pimientos de Padrón) 5 m.-große Kartoffel(n) 6…
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Zutaten : Nordseekrabben auf Graupen 125 g Nordseekrabben 100 g Graupen (Gerstengraupen) 30 g Lauch, fein gewürfelt 30 g Möhre(n), fein gewürfelt 30 g Knollensellerie, fein gewürfelt 1 TL Kapern…
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Zutaten : Spargel-Pasta mit Parmaschinken 300 g Spargel, grüner 300 g Spargel, weißer 1 TL Zucker Salz 500 g Bandnudeln 250 g Kirschtomate(n) 1 Bund Lauchzwiebel(n) 2 EL Olivenöl 1…
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Zutaten Spargelsalat mit Lauchzwiebeln 1 kg Spargel, weißer 1 Bund Lauchzwiebel(n) 200 g Schinken, gekochter Für die Sauce: 3 EL Essig, (Weißweinessig) 1 TL Honig 1 TL Senf, körniger 6…
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Grundrezept – nicht nur für Studenten, ergibt 6 Fladen Zutaten für 2 Portionen Tortillas aus Weizenmehl 500 g Mehl (Typ 405)500 ml Wasser, kochend!1 TL Salz100 g Mehl, zum Ausrollen…
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Zutaten für 2 Portionen Türkisches Fladenbrot Für den Hefeteig:1.000 g Weizenmehl Type 550, backstarkes20 g Salz20 g OlivenölÖl für die Schüssel15 g Zucker1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe720 ml…
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schnell und unkompliziert Zutaten für 2 Portionen : Saftiges Vollkornbrot 500 g Dinkelvollkornmehl150 g Kerne, gemischte nach Wahl (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.)½ Liter Wasser1 Würfel Hefe2 TL Salz2 EL…
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Zutaten für 2 Portionen : Burger Brötchen 400 ml Wasser, lauwarm8 EL Milch2 Würfel Hefe, frisch70 g Zucker20 g Salz160 g Butter, geschmolzen1.000 g Mehl Type 5502 m.-großes Ei(er)2 Ei(er)4…
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Zutaten Pizzaschnecken 250 g Magerquark 7 EL Milch 5 EL Öl 5 g Salz 300 g Weizenmehl Type 550 1 Pck. Backpulver 300 g Gemüse aus der Dose (z. B.…
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Zutaten Käse-Mohn-Kuchen Für die Füllung: (Mohnfüllung) 300 ml Milch 100 g Mohn, gemahlen n. B. Zucker Für den Mürbeteig: 250 g Weizenmehl Type 550 50 g Rohrohrzucker ½ Paket Backpulver…
