Zutaten : Spargel-Putenpfanne in Currysauce 400 g Spargel, grün etwas Öl, zum Anbraten ½ Bund Frühlingszwiebel(n) 500 g Putenbrustfilet(s) 1 EL Mehl 1 EL Currypulver 250 ml Gemüsebrühe 250 ml…
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Zutaten : Grüner Spargel mit Avocado und Mango Zubereitung : Grüner Spargel mit Avocado und Mango Den Spargel waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Spargelstücke in…
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Zutaten Thunfischpaste 2 Dose/n Thunfisch, in Öl 1 kleine Zwiebel(n), (rot) 3 EL Kapern, mit Saft 3 EL Schmand oder Creme fraiche evtl. Salz 1 Lauchzwiebel(n), evtl. zum Dekorieren Zubereitung…
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Zutaten Bananenkuchen 500 g Banane(n), reife, geschält gewogen 50 g Nüsse, gehackte 100 g Rosinen 75 g Haferflocken 125 g Mehl, (Vollkornmehl) 100 ml Sonnenblumenöl 1 Prise(n) Salz Zubereitung :…
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Zutaten : Spaghetti mit Lachs und Kirschtomaten 250 g Spaghetti 250 g Kirschtomate(n) 250 g Lachsfilet(s) 2 EL Olivenöl 2 EL Pesto (Basilikum-Pesto) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Schuss Weißwein, oder Prosecco…
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Zutaten Selleriesuppe 2 Knolle/n Sellerie, geschält 1 Lauchstange(n) (Porree), geputzt 1 Liter Gemüsebrühe, ca. 100 g Butter 1 Bund Petersilie Salz und Pfeffer Muskat Zubereitung : Selleriesuppe Den Sellerie in…
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Zutaten Grüner Spargel mit Spaghetti 500 g Spargel, grün 250 g Spaghetti 3 Knoblauchzehe(n) 3 Zweig/e Basilikum 2 EL Zitronensaft Olivenöl Salz und Pfeffer evtl. Parmesan (wer mag) Zubereitung :…
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Zutaten Kabeljaufilet auf grünem Spargel 2 Kabeljaufilet(s) à ca. 150 g 500 g Spargel, grün 1 Orange(n) 30 g Butter 2 EL Olivenöl, nativ ½ EL Zucker ½ EL Curry…
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Zutaten Spargelcremesuppe aus Resten Zubereitung : Spargelcremesuppe aus Resten Die Spargelschalen in einen Topf mit ca. 1 Liter Wasser bedecken, zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. In…
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Zutaten Feine Birnenmarmelade 1 ½ kg Birne(n), geschält, gewürfelt 1 Pck. Mandel(n), gehackte 500 g Gelierzucker (3:1) 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft n. B. Zimtpulver Zubereitung : Feine Birnenmarmelade Die…
