Zutaten Kartoffel-Hack-Auflauf Zubereitung : Kartoffel-Hack-Auflauf Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden und diese in ca. 10 Minuten bissfest kochen und dann abgießen. Währenddessen eine Marinade aus Sojasauce, Zitronensaft…
Zutaten Spargelpfanne mit Hähnchen Zubereitung : Spargelpfanne mit Hähnchen Weißen Spargel schälen und Enden abschneiden. Grünen Spargel waschen, harte Enden abschneiden und diese Stangen in ca. 2 – 3 cm…
Zutaten : Spargel im Speckmantel 1 ½ kg Spargel, weißer oder grüner 4 Scheibe/n Speck, durchwachsener 200 g Lauch 125 ml Sahne 600 g Kartoffel(n), neue, kleine 3 TL Butter…
Zutaten : Lampertheimer Spargelsalat 1 kg Spargel, weißer 4 Ei(er), gekochte 2 große Zwiebel(n), geschält, zerkleinert 200 ml süße Sahne Essig (kein Balsamico) Öl (kein Olivenöl) Pfeffer Salz Zubereitung :…
Zutaten Salzburger Nockerln Zubereitung : Salzburger Nockerln Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker und Vanillezucker kurz unterrühren.3 Esslöffel Eischnee abnehmen, mit dem Eigelb verrühren…
Zutaten Spargelrouladen Zubereitung: Jeden Pfannkuchen mit 1 Scheibe Schinken und 1 Scheibe Käse belegen. Je nach Größe 3-4 Stangen frisch gekochten Spargel auf jeden Pfannkuchen legen, etwas Sauce Hollandaise darübergeben…
Zutaten Träubleskuchen Zubereitung : Träubleskuchen Aus dem Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und im Kühlschrank kalt stellen. Aus 500 ml Milch und dem Puddingpulver einen Pudding, wie auf der Packung beschrieben…
Zutaten Gebratener grüner Spargel Zubereitung : Gebratener grüner Spargel Den grünen Spargel nur an den Enden schälen und dann nicht wie üblich in Wasser kochen, sondern gleich im Olivenöl braten.…
Zutaten Kürbissuppe mit Garnelen Zubereitung : Kürbissuppe mit Garnelen Hokkaido-Kürbis, Möhren und Zwiebeln schälen und grob würfeln. Orangen und Zitrone auspressen. Ingwerwurzel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Peperoni aufschneiden,…
Zutaten : Omas beste Kohlsuppe Zubereitung : Omas beste Kohlsuppe Für die Fleischbrühe das Suppengrün gründlich putzen, ggf. den Sellerie schälen und alles grob schneiden. Die Zwiebel schälen und grob…
