Zutaten Champignon-Rahmsauce mit Weißwein Zubereitung : Champignon-Rahmsauce mit Weißwein Zwiebeln sehr fein würfeln, mit Butter und Honig in einer Pfanne bei niedriger Hitze glasig dünsten (nicht braten). Champignons putzen, teilen…
Zutaten Ortenauer Spargel-Bärlauch-Auflauf Zubereitung : Ortenauer Spargel-Bärlauch-Auflauf Vorgekochte, geschälte Kartoffeln und Paprika in dünne Scheiben schneiden und in die Auflaufform schichten. Den Spargel schälen und in ca. 2 cm lange…
Zutaten : Oldenburger Spargelsuppe Zubereitung : Oldenburger Spargelsuppe Den Spargel von oben nach unten schälen, darauf achten, dass die Schalen vollständig entfernt, die Köpfe aber nicht verletzt werden. Die unteren…
Zutaten : Spargel in Parmesancrêpes Zubereitung : Spargel in Parmesancrêpes Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, dann abgießen und abschrecken. Aus Mehl,…
Zutaten Graupensuppe von Ingwe Zubereitung : Graupensuppe von Ingwe Die ungeschälte Zwiebel einmal durchschneiden. Einen Topf (Schnellkochtopf) heiß werden lassen und die Zwiebel auf dem Topfboden kurz anbräunen lassen. Lorbeerblätter,…
Zutaten Gratinierte Bandnudeln mit Hackfleisch Zubereitung : Gratinierte Bandnudeln mit Hackfleisch Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauchzehe zerdrücken. Öl in einer Kasserolle erhitzen, das Hack gut anbraten, Zwiebel und Knoblauch zufügen…
Zutaten Mandel-treuselkuchen vom Blech Zubereitung : Mandel-treuselkuchen vom Blech Ein tiefes Backblech, 32X39 cm, mindestens 3,5 cm tief, oder die Fettpfanne etwas fetten (dann rutscht das Backpapier nicht), dann mit…
Zutaten 1 Fladenbrot(e)2 Pkt. Schafskäse2 m.-große Tomate(n)¼ m.-große Salatgurke(n)4 Peperoni, eingelegt, mildn. B. Salat (Weißkraut-)n. B. Pfeffer, schwarz, gemahlenn. B. Oreganon. B. Knoblauchpulvern. B. Olivenöl Zubereitung Schafskäse in ca. 5…
Zutaten Heidelbeerstrudel Zubereitung : Heidelbeerstrudel Ei, Vanillezucker und Puderzucker mischen und schaumig schlagen. Ricotta dazugeben und glatt rühren. Grieß untermischen und etwas Zitronenschale fein dazureiben. Die Zitrone auspressen und die…
Zutaten : Spaghetti-Eis Dessert Zubereitung : Spaghetti-Eis Dessert Mascarpone mit Quark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Erdbeeren antauen, pürieren und mit Puderzucker nach Geschmack…
