Zutaten Spargellasagne Zubereitung : Spargellasagne Den Spargel waschen und schälen (den weißen ganz, den grünen nur im unteren Drittel) und die Enden wegschneiden. Die Spargelschalen aufheben und ins Kochwasser geben.…
Zutaten Makronen-Traum aus Omas Rezeptkiste Zubereitung : Makronen-Traum aus Omas Rezeptkiste Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und so lange weiter rühren, bis der Zucker sich vollständig…
Zutaten Klassische Hühnersuppe Zubereitung : Klassische Hühnersuppe Hähnchenkeulen kalt gut abwaschen, mit 2,5 l gesalzenem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Der Schaum muss gründlich abschäumt werden,…
Zutaten Käsekuchen mit Amarettini Zubereitung : Käsekuchen mit Amarettini Als 1. die Gläser mit Butter/Öl einpinseln, dann den Backofen vorheizen (175°) 160° bei Umluft. Vanillezucker, Zucker und die Butter verrühren.Vanillepudding,…
Zutaten Tomatenmuffins Zubereitung : Tomatenmuffins Thymian und Rosmarin von den Stielen befreien und fein schneiden. Die Hälfte der Tomaten halbieren. Den Käse reiben und den Schinken der Länge nach halbieren.Olivenöl,…
Zutaten Apfel-Schoko-Muffin Zubereitung: Muffinbleich mit den Papiertütchen auslegen.Backofen vorheizen auf 180° (Umluft 160°) Backpulver mit Mehl mischen. Das Ei in der Rührschüssel verquirlen, Zucker, Vanillezucker, Joghurt und Öl untermischen. Alles…
Zutaten : Spargel in Basilikum-Spargel-Sauce Zubereitung : Spargel in Basilikum-Spargel-Sauce Den Spargel schälen und holzige Enden abschneiden. Die Schale 10 Minuten in ½ Liter Brühe kochen. Die Spitzen vom Spargel…
Zutaten Mango-Kokosnusscreme Zubereitung : Mango-Kokosnusscreme Mangos schälen, Kern entfernen und grob würfeln.Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Mangos zufügen und mit dem Wein ablöschen. Ist der Wein verkocht, den Ingwer,…
Zutaten : Lammkeule in Olivenjus Zubereitung : Lammkeule in Olivenjus Lammkeule vom Knochen befreien, mit den Kräutern von innen würzen und gegebenenfalls mit Küchengarn binden, so erhält man eine schöne…
Zutaten : Spargel mit Sauce Hollandaise Zubereitung : Spargel mit Sauce Hollandaise Milch, Sahne und angedrückten Knoblauch in einem Topf zusammen aufkochen. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Kartoffeln waschen,…
