Zutaten für 1 Portionen : DINKEL-NUDEL-TEIG 1 Prise Bertrampulver 250 g Dinkelmehl (glatt) 250 g Dinkelmehl (Vollkorn) 1 Stk Ei 1 TL Salz 7 EL Wasser Zubereitung DINKEL-NUDEL-TEIG
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Zutaten für 1 Portionen WEISSE GANACHE 200 g Kuverture, weiß 100 g Schlagobers Zubereitung
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Zutaten für 4 Portionen : WRAPS MIT FASCHIERTEM 500 g Faschiertes 4 Stk Wraps 1 Stk Paprika 1 Stk Zwiebel 4 EL Öl 3 Stk Tomaten 1 Becher Sauerrahm 150…
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Zutaten für 1 Portionen : NUSSFÜLLE 250 g Walnüsse (gerieben) 40 g Staubzucker 60 g Honig 3 EL Rum 1 Pk Vanillezucker 1 Msp Zimt 50 ml Milch 2 EL…
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Zutaten für 1 Portionen : DINKEL-SAUERTEIG Zutaten für den 1. Tag 75 g Dinkelmehl Type 1050 75 ml Wasser (lauwarm) Zutaten nach 48 Stunden 75 g Dinkelmehl Type 700 75…
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Zutaten für 4 Portionen : GEBRATENES SCHWEINSKARREE 1 kg Schweinskarree mit Schwarte 8 Stk Knoblauchzehen 5 EL Öl 120 ml Weißwein 120 l Suppe 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz…
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Zutaten für 4 Portionen : GRIESS-SUPP 40 g Butter oder Margarine 2 EL Weizengrieß 1 Stk Zwiebel (fein gehackt) 1 Stk Karotte (klein gehackt) 1 Prise Salz 1 Prise Muskatnuss…
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Zutaten für 4 Portionen : PUTENGESCHNETZELTES MIT PILZSAUCE 500 g Putenfleisch 2 EL Olivenöl 300 g Pilze nach Wahl 1 EL Mehl 1 EL gehackter Schnittlauch 1 EL gehackte Petersilie…
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Zutaten für 2 Portionen : LACHSFILET IN WEISSWEINSOSSE 2 Stk Lachsfilets 1 Stk Zwiebel 1 Stk Zitronen (Saft) 1 EL Butter 2 EL Olivenöl 2 EL Mehl 0.125 l Weißwein…
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Zutaten für 4 Portionen : SELCHROLLER 900 g Selchroller 2 Stk Lorbeerblätter 1 Stk Zwiebel, geschält halbiert 6 Stk Pfefferkörner Zubereitung
