Zutaten für 4 Portionen : GEFÜLLTE GANS MIT KRÄUTERN 1 Stk Gans (ca. 4 kg) 200 ml Rotwein 1 Bund Wurzelgemüse 1 Stk Apfel 1 Stk Orange 1 EL 8…
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Zutaten für 4 Portionen : KAPERNSAUCE 1 EL Butter für die Pfanne 2 EL Kapern 120 ml Schlagobers 120 ml Weisswein 1 Stk Zwiebel 1 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Salz…
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Zutaten für 30 Portionen : BURGENLAND-KIPFERL 1 EL Staubzucker zum Bestreuen 3 Stk Eiklar 200 g Staubzucker 200 g Haselnüsse Zutaten für den Teig 250 g Butter 0.125 l Milch…
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Zutaten für 8 Portionen : LASAGNE AL FORNO 2 Schuss Olivenöl 2 Stk Zwiebel 500 g Gemischtes Faschiertes 100 ml Weißwein 2 Stk Knoblauchzehen 1 Prise Pfeffer 6 Prise Salz…
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Zutaten für 4 Portionen : RINDSSCHNITZEL MIT SAFT 4 Stk Rindsschnitzel à 160 g 2 EL Mehl 50 g durchzogenen Selchspeck 40 g Öl 2 Stk Essiggurkerl 8 Stk Kapern…
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Zutaten für 4 Portionen 1 TL Vollrohrzucker 1 Karton Tomaten (geviertelt) 1 Prise Kräutersalz 0.25 l Wasser 0.5 Stk Zitrone 1 Stk Zwiebel gewürfelt 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz…
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Zutaten für 14 Portionen 1 Stk Blätterteig TK 50 g Marmelade (oder Nutella) 1 Stk Ei Zubereitung : BLÄTTERTEIG MARMELADE
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Zutaten für 4 Portionen : SPINATNOCKERL 500 g Mehl glatt 2 Stk Eier 0.25 l Wasser lauwarm 200 g Spinat TK (passiert) 1 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Salz 1 Schuss…
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Zutaten für 6 Portionen : TOPINAMBURSUPPE 1 Prise Safranfäden 250 g Topinambur 3 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl für den Topf 1 Stk Zwiebel 1 l klare Gemüsesuppe 3 TL…
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Zutaten für 8 Portionen : ITALIENISCHE EISCREME 250 g Staubzucker 0.5 TL Orangenblütenwasser 1 EL Obstlikör od. dunkler Rum 750 g reife frische Erdbeeren 0.5 TL Orangenblütenwasser 1 EL Cointreau…
