Zutaten für 3 Portionen : TOPINAMBUR-PÜREE 500 g Topinambur 100 ml Milch 100 ml Wasser 25 g Butter 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Msp Muskatnuss Zubereitung TOPINAMBUR-PÜREE
Zutaten für 2 Portionen : TORTELLINI ALLA PANNA 250 g Tortellini 350 ml Schlagobers 100 g Schinken 3 EL Parmesan gerieben 0.5 TL Suppengewürz nach Grundrezept 1 Stk Eigelb 2…
Zutaten für 4 Portionen : LINSEN DAL 230 g rote Linsen 2 EL Sonnenblumenöl 0.5 TL Pfefferkörner 4 Stk Nelken 1 Stk Zwiebel 3 Stk Knoblauchzehen 1 Stk Ingwer (5…
Zutaten für 4 Portionen : SCHNELLES ROTKRAUT 500 g Rotkraut – TK 1 Stk Zwiebel 2 Stk Äpfel 1 EL Öl 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 1 Prise Zimt…
Zutaten für 6 Portionen : RINDSKNOCHENSUPPE 3 l Wasser 5 Stk Pimentkörner 0.5 TL Thymian, gehackt 2 Stk Lorbeerblätter 3 Stk Markknochen 1 TL Salz 1 TL Pfefferkörner 500 g…
Zutaten für 4 Portionen : CHIMICHURRI 2 Bund Petersilie 1 Stk Limette 2 Stk Schalotte 4 Stk Knoblauchzehen 1 TL Chili 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)…
Zutaten für 4 Portionen : GEGRILLTER FENCHEL 2 Stk Fenchelknollen 2 EL Olivenöl 1 Prise Meersalz 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : DILLSOSSE 40 g Butter 40 g Mehl 475 ml Rindsuppe 10 EL Dillkraut 125 ml Sauerrahm 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 8 Portionen : BISKUITTEIG 4 EL Mineralwasser 220 g Mehl 6 Stk Eier 180 g Staubzucker 1 Msp Salz 1 Msp Backpulver Zubereitung BISKUITTEIG
Zutaten für 4 Portionen : DEFTIGER PUTENROLLBRATEN 1 kg Putenrollbraten 2 Bund Wurzelwerk 3 Stk Zwiebel, klein 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Tomatenmark 0.5…
