Zutaten Lauchgemüse mit Schmand Zubereitung Den Lauch ordentlich waschen und in dünne Ringe schneiden. Etwas Öl, z.B. Sonnenblumenöl, in eine Pfanne geben und die Lauchringe darin anbraten. Nicht zu lange,…
Zutaten : Gegrillte Entenbrust thailändisch Zubereitung : Gegrillte Entenbrust thailändisch Für die Sauce: Kokoscreme, Currypaste und die Limettenblätter aufkochen. In schmale Streifen geschnittenen Paprika, abgetropfte Früchte, Fischsauce Zucker und Salz…
Zutaten Lebkuchen Zubereitung Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Gewürze und Kakaopulver dazugeben. Milch, Ei, Öl und Honig in eine weitere Schüssel geben und miteinander vermengen. Nach und…
Zutaten Brillas Kürbisauflauf Zubereitung Brillas Kürbisauflauf Kürbis und Zwiebeln schälen und grob raspeln. Eier verschlagen, Schafskäse zerkrümeln. Alles miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Den Backofen auf 200…
Zutaten Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf Zubereitung Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen, in ausreichend Wasser 15 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen. Die Zwiebel klein würfeln. Die Zwiebelwürfel in…
Zutaten Kürbisgemüse Zubereitung Kürbisgemüse Den Kürbis schälen und nudelig schneiden. Mit einem Teil des Salzes einsalzen und stehen lassen. Zwiebeln schälen, fein hacken und in Butter andünsten, Kürbis gut ausdrücken…
Zutaten Rosenkohl-Hackauflauf Zubereitung Rosenkohl-Hackauflauf Rosenkohl in Salzwasser knapp gar kochen und die Köpfe halbieren. Kartoffeln in der Schale garen, pellen und in Scheiben schneiden. Speckwürfel im Öl anbraten, Hackfleisch zugeben…
Zutaten Pasta mit Gorgonzolasauce Birnen Zubereitung Pasta mit Gorgonzolasauce Birnen Birne schälen, entkernen und würfeln. Radicchio vierteln und in Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Nüsse hinzugeben und…
Zutaten Spaghetti mit Blumenkohl und Schafskäse Zubereitung Spaghetti mit Blumenkohl und Schafskäse Einen Blumenkohl im Ganzen in Salzwasser gar kochen, herausnehmen, jedoch das Kochwasser nicht wegschütten, darin werden nun die…
Zutaten Blumenkohl paniert Zubereitung Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Abschrecken und abkühlen lassen. Die Eier mit etwas Salz und Muskat verrühren, die Röschen erst im…
