Zutaten Lauchgemüse Zubereitung Den Lauch putzen. Dazu den ganzen dunkelgrünen Bereich abschneiden, die Wurzel entfernen und den Stängel vierteln. Danach in dünne Stücke schneiden. Den geschnittenen Lauch gut waschen. Den…
Zutaten Grünkohl-Käse-Suppe Zubereitung Grünkohl-Käse-Suppe Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden. Die Wurst in Scheiben schneiden und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch im Schmalz kross anbraten. Den Grünkohl zugeben und…
Zutaten Kürbis-Käse-Soße Zubereitung Kürbis-Käse-Soße Den Kürbis raspeln. Zwiebel würfeln, glasig anbraten, den Kürbis und den Knoblauch mit anschwitzen. Mit Sahne und Brühe aufgießen und ca. 10 min. köcheln lassen. Frischkäse…
Zutaten Gebackener Spaghettikürbis Zubereitung Gebackener Spaghettikürbis Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kürbis waschen und halbieren. Das Kerngehäuse mit einem Löffel auskratzen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden,…
Zutaten Porreetopf mit Bratwurstklößchen Zubereitung Porreetopf mit Bratwurstklößchen Den Lauch putzen, waschen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Würstchen von ihrer Pelle befreien und zu kleinen Klößchen rollen.…
Zutaten Preiselbeersauce Zubereitung Preiselbeersauce Die Schalotten pellen, halbieren und in feine Würfel schneiden, in einem kleinen Topf das Butterschmalz erhitzen, die Schalottenwürfel darin goldgelb anbraten, etwas salzen und pfeffern, die…
Zutaten : Linseneintopf mit Kartoffeln und Würstchen Zubereitung : Linseneintopf mit Kartoffeln und Würstchen Die Butter in einen Topf geben und die Zwiebeln darin anbraten. Etwas Mehl hinzufügen und umrühren.…
Zutaten : Auberginen-Tomaten-Fächer aus dem Ofen Zubereitung : Auberginen-Tomaten-Fächer aus dem Ofen Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zunächst die Auberginen waschen und der Länge nach halbieren. Die halben Teile…
Zutaten Wirsinggemüse Zubereitung Wirsinggemüse Die äußeren Blätter des Wirsings entfernen, den Wirsing in Viertel teilen und die Strünke entfernen. In siedendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, dann auf einem Sieb…
Zutaten : Kürbis-Orangen-Suppe mit Zimt-Croûtons Zubereitung : Kürbis-Orangen-Suppe mit Zimt-Croûtons Den Kürbis entkernen und samt Schale würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Ingwer fein reiben. Die Orangen so…
