Zutaten Kürbis-Cappuccino Zubereitung Kürbis-Cappuccino Den Kürbis halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch klein würfeln. Gut salzen und zuckern und ca. 30 Minuten ziehen lassen, anschließend abtropfen…
Zutaten Tomatensuppe ‚Caprese im Glas‘ Zubereitung Tomatensuppe ‚Caprese im Glas‘ Für den Milchschaum die Milch mit Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer aufkochen, dann beiseite stellen und mind. 1 Stunde ziehen…
Zutaten Apfel-Zimt-Traum Zubereitung Apfel-Zimt-Traum Quark, Mascarpone, Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren. Cremefine oder Sahne steif schlagen und unterheben. Apfelkompott nach Geschmack mit Zimt würzen und erwärmen.…
Zutaten griechischer Rotkrautsalat Für das Dressing: Zubereitung griechischer Rotkrautsalat Zur Klarstellung: Dieser Salat enthält keinen Fetakäse, ist aber trotzdem griechisch. Auch wenn er sich überall in der Welt zubereiten lässt.…
Zutaten Maronen-Rosenkohl mit Speck Zubereitung Maronen-Rosenkohl mit Speck Rosenkohl putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen. Den Strunk jeweils dünn abschneiden und die Röschen an der Schnittstelle kreuzförmig einschneiden. Große Röschen…
Zutaten Winterliche Kürbissuppe Zubereitung Winterliche Kürbissuppe Den Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschote schälen und in kleine Stücke schneiden. Einen mittelgroßen Topf mit etwas Butter (alternativ auch…
Zutaten Kohl mit Hack-Eintopf Zubereitung Kohl mit Hack-Eintopf In einem großen Topf die gehackten Zwiebeln andünsten. Das Hack dazugeben und anbraten. Nach und nach den kleingeschnittenen Kohl zugeben und etwas…
Zutaten Kasseler mit Sauerkraut Zubereitung Kasseler mit Sauerkraut Schmalz im Schnellkochtopf erhitzen und das Sauerkraut mit den Gewürzen darin anbraten, bis es eine leichte Braunfärbung bekommt. Mit dem Wein (Wasser)…
Zutaten Gebackener Hokkaido-Kürbis Zubereitung Den Kürbis waschen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Die ungeschälten Kürbishälften in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden und mit Öl oder Butter…
Zutaten Walnuss-Mürbeplätzchen Zubereitung Walnuss-Mürbeplätzchen Butter, Puderzucker und Eigelb rührt man schön glatt und schmeckt die Masse mit einer Prise Salz und etwas Vanillezucker ab. Die grob gehackten Walnüsse und das…
