Zutaten Schwarzwurzeln in Sahnesoße Für die Sauce: Zubereitung Schwarzwurzeln in Sahnesoße 1 l Wasser mit der Hälfte des Essigs verrühren. Schwarzwurzeln schälen, einige Zeit in das Essigwasser legen, damit die…

Zutaten Aufgeschäumte Rosenkohlsuppe Zubereitung Aufgeschäumte Rosenkohlsuppe Den Rosenkohl putzen, waschen und zerkleinern. Die Schalotten abziehen, fein würfeln und mit dem Rosenkohl in Butter hell anschwitzen. Mit Portwein, Noilly Prat und…

Zutaten : Geschnetzeltes Schweinefleisch an Kräuter – Senf – Sauce Zubereitung : Geschnetzeltes Schweinefleisch an Kräuter – Senf – Sauce Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten und Lauch fein schneiden.…

Zutaten : Kürbis-Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Feta Zubereitung : Kürbis-Kartoffelpfanne mit Hackfleisch und Feta Den Kürbis entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in kleine…

Zutaten Hackfleisch-Bohnen-Topf Zubereitung Hackfleisch-Bohnen-Topf Zwiebeln und Knoblauch würfeln bzw. klein schneiden und in etwas heißem Öl anbraten. Dann das Hackfleisch zugeben und kräftig mitanbraten, schon etwas würzen. Tomatenmark zugeben und…

Zutaten Stamppot Boerenkool Zubereitung Stamppot Boerenkool Eventuell die harten Teile aus dem Kohl entfernen. Den Kohl in eine Topf geben, Wasser und etwas Salz zufügen, zum kochen bringen und in…

Zutaten Deftiger Kartoffeltopf Zubereitung Deftiger Kartoffeltopf Kartoffeln schälen und klein schneiden, in einem Topf mit heißer Butter rundrum anbraten, ab und an mal umrühren. Mettenden in Scheiben schneiden, nach ca.…

Zutaten Kohlpfanne Zubereitung Kohlpfanne Den Weißkohl in kleine Scheiben bzw. Stücke schneiden ohne und direkt in einem großen Schmortopf anschmoren. Separat in einer großen Pfanne das Hackfleisch zuerst krümelig braten…

Zutaten : Chili con Carne Suppe, feurig Zubereitung : Chili con Carne Suppe, feurig Das Hackfleisch krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Paprikaschoten und Chilischote klein schneiden…

Zutaten Hirschgulasch Zubereitung Hirschgulasch Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Möhren schaben oder schälen…