Zutaten : Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangen-Soße Zubereitung : Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangen-Soße 2 Orangen so schälen, dass keine weiße Haut mehr dran ist und filetieren. 1 Orange auspressen. Karotten schälen und in…
Zutaten Linseneintopf mit roten Linsen Zubereitung Linseneintopf mit roten Linsen Die Zwiebel und das Gemüse würfeln, die Linsen waschen. Die Zwiebeln in einem großen Topf in Öl glasig anbraten, das…
Zutaten Kartoffeleintopf Zubereitung Kartoffeleintopf Die Mettenden in Scheiben schneiden und im Suppentopf anbraten. Die Zwiebel würfeln und mit anbraten, bis alles Farbe angenommen hat. Das Suppengemüse und die Kartoffeln putzen,…
Zutaten Spekulatius-Kirsch-Torte Zubereitung Spekulatius-Kirsch-Torte Die Eier trennen. Die Butter mit Zucker schaumig schlagen, die Eigelbe untermixen, das Mehl untermischen. Die Eiweiße steif schlagen und ebenfalls unterheben. Die Spekulatius in kleine…
Zutaten Vegetarischer Borschtsch Zubereitung Vegetarischer Borschtsch Gemüse schälen, putzen und schneiden: Rote Bete in Stifte, Porree in Ringe, Möhren in Scheiben, Weißkohl in Streifen und Kartoffeln in Würfel schneiden sowie…
Zutaten : Marokkanischer Gemüseeintopf mit Hülsenfrüchten Zubereitung : Marokkanischer Gemüseeintopf mit Hülsenfrüchten Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne in einem Löffel Olivenöl leicht anbraten. Die…
Zutaten : Feine Frikadellen aus Weißkohl Zubereitung : Feine Frikadellen aus Weißkohl Zuerst den Grünkernschrot und den Reis in etwas Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand (und Deckel)…
Zutaten Lebkuchen Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben. Zucker, Kakaopulver, Leb kuchengewürz und das Backpulver dazugeben. Die Milch und das Öl nach und nach in die Vertiefung geben, an-…
Zutaten Kürbisbrot Zubereitung Kürbisbrot Den Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen und dann grob raspeln. Kürbiskerne grob hacken. Mehl und Hefe vermischen, 150 g Kürbiskerne und die restlichen Zutaten dazugeben…
Zutaten Gebratener Rosenkohl Zubereitung Gebratener Rosenkohl Den Rosenkohl in Salzwasser ca. 10 bis 12 Minuten bissfest kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Der Rosenkohl gart später beim Anbraten noch…
