Zutaten Albertos glasiertes Schweinefilet Zubereitung Albertos glasiertes Schweinefilet Schweinefilet von Fettresten und Silberhaut befreien. Mit Rosmarin und Knoblauch einreiben, in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank circa eine Stunde ruhen lassen. Zwischendurch…
Zutaten Tafelspitz mit Meerrettichsoße Zubereitung Tafelspitz mit Meerrettichsoße Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Rindfleisch mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörnern in das kochende Wasser…
Zutaten : Mutzen oder Krapfen Zubereitung : Mutzen oder Krapfen Mehl, Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Rosinen in einer Schüssel vermengen, nach Belieben Rum dazugeben. Ich habe nicht abgemessen,…
Zutaten Alohas Rinderrouladen auf italienische Art Zubereitung Alohas Rinderrouladen auf italienische Art Die Rouladen nur ganz leicht salzen und pfeffern. Mit dem roten Pesto bestreichen und auf jede Roulade zwei…
Zutaten Vegane Haselnussmakronen Zubereitung Zucker, Haselnüsse und Salz mischen. Sojamehl mit Wasser und Öl zu zähflüssiger Masse verrühren Alles zusammen werfen und kräftig vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech…
Zutaten Weißkohleintopf aus dem Ofen Zubereitung Weißkohleintopf aus dem Ofen Das Butterschmalz in einem ofenfesten Bräter erhitzen und das Gulasch unter Wenden darin braun braten. Die Zwiebelringe, die Knoblauch- und…
Zutaten Süßkartoffeln Zubereitung Süßkartoffeln Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln waschen und der Länge nach halbieren. Man kann die Kartoffeln auch ganz lassen, aber das verlängert die Backzeit…
Zutaten Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Zubereitung Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Den Parmesan von der Rinde befreien und grob raspeln. Rosmarin waschen und trocken schleudern, die Nadeln fein hacken. Den Kochschinken in grobe Stücke oder Streifen schneiden.…
Zutaten Kürbiscremesuppe Zubereitung Kürbiscremesuppe Das Kürbisfleisch und die Zwiebel klein schneiden. Die Butter zerlassen und die Zwiebel darin anschwitzen. Den Kürbis dazugeben und dämpfen. Anschließend mit Mehl bestäuben, durchrühren und…
Zutaten Weihnachtsstollen, süßes Prachtstück mit Tradition Zubereitung : Weihnachtsstollen, süßes Prachtstück mit Tradition Zutaten vorbereiten: Einen Tag vorher die Rosinen in eine Schüssel geben, mit Rum mischen und darin einweichen…
