Zutaten Lachsfilet à la Kürbaise Zubereitung Lachsfilet à la Kürbaise Für die Kürbiskruste die Zwiebel fein hacken, den Lauch in Halbringe schneiden und beides zusammen in Öl ca. 3 Minuten…
Zutaten Joghurt-Zitronen-Kuchen Für den Teig: Für den Guss Zubereitung Joghurt-Zitronen-Kuchen Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus Joghurt, Öl, Geschmackszutaten, Zucker, Salz und Eiern eine Schaummasse schlagen. Mehl und Backpulver…
Zutaten Zitronenblechkuchen Zubereitung Zitronenblechkuchen Die Schale der Zitronen abreiben und eine davon auspressen, den Saft in einer kleinen Schüssel auffangen. Dann alle Zutaten der Reihe nach zu einem Rührteig verarbeiten,…
Zutaten Kürbiscremesuppe Zubereitung Kürbiscremesuppe Kürbis und Chilischoten entkernen, Möhren, Kartoffeln, Ingwer, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch schälen. Alles in Würfel schneiden und in einem großen Topf in etwas Öl kurz anbraten.…
Zutaten Topinambur-Karotten-Pfanne Zubereitung Topinambur-Karotten-Pfanne Die Topinambur und die Karotten nicht schälen, sondern mit der Gemüsebürste und Wasser säubern und in schmale Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und würfeln. Die Tomaten…
Zutaten Zitronenkuchen Zubereitung Zitronenkuchen Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden einer 24 cm Springform mit Backpapier auslegen, den Formrand fetten und mit Mehl bestäuben (Hinweis: Im Video…
Zutaten Zitronenkuchen Zubereitung Alle Zutaten mit einem Handrührgerät (Mixer) gut vermischen und in eine Backform gießen. Die Mischung kann auch direkt auf das Backblech verteilt werden. Dann bei 170°C ca…
Zutaten Blumenkohl-Schnitzel Zubereitung Blumenkohl-Schnitzel Den Blumenkohl putzen und im Ganzen in Salzwasser kochen. Danach in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Um ihn gut schneiden zu können, sollte er nicht…
Zutaten Gebackener Chicoree Zubereitung Chicoree der Länge nach halbieren, in eine Auflaufform oder Backblech legen und reichlich mit Olivenöl begießen. Evtl. mit etwas Salz würzen. Bei ca. 150°C 20 Minuten…
Zutaten Zitronen-Streuselkuchen Zubereitung Zitronen-Streuselkuchen Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel gut durchmischen. Die Milch mit der Butter erwärmen, bis die Butter zerlaufen ist, das ganze auf „lauwarm“…
