Zutaten Rosenkohl mit Speck Zubereitung Rosenkohl mit Speck Zunächst wird das Gemüse gewaschen, die äußeren Schalen der Röschen werden entfernt. Den Speck in kleine Stücke schneiden. Die Gemüsebrühe anrühren. Einen…

Zutaten Walnussparfait Zubereitung Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren, die Nüsse grob hacken und zugeben und mit dem Karamell überziehen. Die Masse auf ein gefettetes Blech geben und erkalten lassen.…

Zutaten : Weihnachtsmarmelade mit Zwetschgen und Schokolade Zubereitung : Weihnachtsmarmelade mit Zwetschgen und Schokolade Die entsteinten und halbierten Zwetschgen (wer es feiner mag, kann diese auch vierteln) mit dem Zucker…

Zutaten Schnitzelpfanne Zubereitung Schnitzelpfanne Das Schnitzelfleisch unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Einen großen Bräter mit Margarine einfetten, die rohen Schnitzel nebeneinanderlegen und mit einer…

Zutaten : Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangen-Soße Zubereitung : Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangen-Soße 2 Orangen so schälen, dass keine weiße Haut mehr dran ist und filetieren. 1 Orange auspressen. Karotten schälen und in…

Zutaten Linseneintopf mit roten Linsen Zubereitung Linseneintopf mit roten Linsen Die Zwiebel und das Gemüse würfeln, die Linsen waschen. Die Zwiebeln in einem großen Topf in Öl glasig anbraten, das…

Zutaten Kartoffeleintopf Zubereitung Kartoffeleintopf Die Mettenden in Scheiben schneiden und im Suppentopf anbraten. Die Zwiebel würfeln und mit anbraten, bis alles Farbe angenommen hat. Das Suppengemüse und die Kartoffeln putzen,…

Zutaten Spekulatius-Kirsch-Torte Zubereitung Spekulatius-Kirsch-Torte Die Eier trennen. Die Butter mit Zucker schaumig schlagen, die Eigelbe untermixen, das Mehl untermischen. Die Eiweiße steif schlagen und ebenfalls unterheben. Die Spekulatius in kleine…

Zutaten Vegetarischer Borschtsch Zubereitung Vegetarischer Borschtsch Gemüse schälen, putzen und schneiden: Rote Bete in Stifte, Porree in Ringe, Möhren in Scheiben, Weißkohl in Streifen und Kartoffeln in Würfel schneiden sowie…

Zutaten : Marokkanischer Gemüseeintopf mit Hülsenfrüchten Zubereitung : Marokkanischer Gemüseeintopf mit Hülsenfrüchten Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne in einem Löffel Olivenöl leicht anbraten. Die…