Zutaten Kürbiscremesuppe Zubereitung Kürbiscremesuppe Kürbis und Chilischoten entkernen, Möhren, Kartoffeln, Ingwer, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch schälen. Alles in Würfel schneiden und in einem großen Topf in etwas Öl kurz anbraten.…
Zutaten Topinambur-Karotten-Pfanne Zubereitung Topinambur-Karotten-Pfanne Die Topinambur und die Karotten nicht schälen, sondern mit der Gemüsebürste und Wasser säubern und in schmale Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und würfeln. Die Tomaten…
Zutaten Zitronenkuchen Zubereitung Zitronenkuchen Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden einer 24 cm Springform mit Backpapier auslegen, den Formrand fetten und mit Mehl bestäuben (Hinweis: Im Video…
Zutaten Zitronenkuchen Zubereitung Alle Zutaten mit einem Handrührgerät (Mixer) gut vermischen und in eine Backform gießen. Die Mischung kann auch direkt auf das Backblech verteilt werden. Dann bei 170°C ca…
Zutaten Blumenkohl-Schnitzel Zubereitung Blumenkohl-Schnitzel Den Blumenkohl putzen und im Ganzen in Salzwasser kochen. Danach in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Um ihn gut schneiden zu können, sollte er nicht…
Zutaten Gebackener Chicoree Zubereitung Chicoree der Länge nach halbieren, in eine Auflaufform oder Backblech legen und reichlich mit Olivenöl begießen. Evtl. mit etwas Salz würzen. Bei ca. 150°C 20 Minuten…
Zutaten Zitronen-Streuselkuchen Zubereitung Zitronen-Streuselkuchen Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel gut durchmischen. Die Milch mit der Butter erwärmen, bis die Butter zerlaufen ist, das ganze auf „lauwarm“…
Zutaten Chinakohl-Gratin Zubereitung Chinakohl-Gratin Kohl putzen, vierteln, waschen und dabei darauf achten, dass er nicht auseinander fällt. Gemüsebrühe in einem Topf kochen und den Kohl für etwa 5-10 Minuten hinein…
Zutaten Grünkohl Zubereitung Grünkohl Gänseschmalz in einem großen Topf erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebeln darin anschwitzen. Gefrorenen Kohl dazugeben und ¾ Liter heiße Brühe angießen. Topf schließen und den…
Zutaten Andis Party-Krautsalat Zubereitung Andis Party-Krautsalat Die äußeren Blätter am Weißkohl entfernen, danach in feine Streifen schneiden oder hobeln. Den Weißkohl mit dem Salz in eine Schüssel geben und sehr…
