Aioli (Rezept einer Spanierin)

Zutaten Aioli :

• Salz, Pfeffer
• 1 Sp Zitronensaft oder Essig
• 0,5 TL Senf
• 1 Ei
• 125 ml Olivenol
• 5 Knoblauch

Zubereitung :

Die Zubereitung von Aiol i ist ja im Allgemeinen bekannt. Bei diesem Rezept liegt das Geheimnis darin, dass man mit dem Pürierstab arbeitet. Das Aioli wird dadurch extrem schnell fertig und garantiert fest.

In ein hohes Gefäß, in das der Pürierstab gerade hineinpasst, alle Zutaten auf einmal hinein geben. Den Pürierstab bis auf den Boden des Gefäßes führen und einschalten. NICHT bewegen, sondern abwarten, bis sich unten Mayonnaise bildet. Dann in langsamen Bewegungen auf und ab bewegen, bis alles fest ist.

Aioli (Rezept einer Spanierin)

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Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• Salz Pfeffer
• 1 Sp Zitronensaft oder Essig
• 0,5 TL Senf
• 1 Ei
• 125 ml Olivenol
• 5 Knoblauch

Instructions

 

• Die Zubereitung von Aioli ist ja im Allgemeinen bekannt. Bei diesem Rezept liegt das Geheimnis darin, dass man mit dem Pürierstab arbeitet. Das Aioli wird dadurch extrem schnell fertig und garantiert fest.
• In ein hohes Gefäß, in das der Pürierstab gerade hineinpasst, alle Zutaten auf einmal hinein geben. Den Pürierstab bis auf den Boden des Gefäßes führen und einschalten. NICHT bewegen, sondern abwarten, bis sich unten Mayonnaise bildet. Dann in langsamen Bewegungen auf und ab bewegen, bis alles fest ist.

Keyword Aioli (Rezept einer Spanierin)