Zutaten Apfeltorte
- 5 Ei(er)
- 5 EL Mehl
- 5 EL Zucker
- ½ Pck. Backpulver
- 2 Ei(er)
- 250 ml Wasser
- 1 Tasse Zucker
- ½ Pck. Vanillinzucker
- 4 Äpfel
- 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
- 2 Zitrone(n), der Saft davon
- 500 g Sahne
- n. B. Krokant, gehobelte Schokolade, Belegblumen oder Kakaopulver
- Fett für die Form
Zubereitung Apfeltorte
Aus 5 Eiern, Mehl, Zucker und Backpulver einen Biskuitteig bereiten. Eine Obstbodenform einfetten und den Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10-15 Minuten backen.
Wasser in einen Topf geben. 3 EL Wasser abnehmen und mit dem Puddingpulver anrühren. Äpfel schälen, grob raspeln und in den Topf mit Wasser geben. Zucker, 2 Eier, angerührtes Puddingpulver und den Saft beider Zitronen zugeben und alles aufkochen. Die Masse heiß auf den Biskuitboden geben und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, ca. eine Tasse Sahne davon übrig lassen. Sahne (bis auf die in der Tasse) auf die Torte streichen. Mit der restlichen Sahne nach Wunsch verzieren. Nach Wunsch mit Krokant, gehobelter Schokolade, Belegblumen oder Kakaopulver garnieren.
Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
