Zutaten Lemon Curd Zubereitung Lemon Curd Die Zitronenschale abreiben und den Zitronensaft auspressen. Ich verwende nun eine Glasschüssel, damit man das Ganze über einem Wasserbad aufschlagen kann. Hierfür etwas Wasser…
-
-
Zutaten Eierstich selbst gemacht Zubereitung Die 4 Eier in einem Gefrierbeutel aufschlagen. Mit Salz, Pfeffer und ein bisschen von der Petersilie und/oder Schnittlauch würzen und mit dem Schneebesen ordentlich verrühren…
-
Zutaten Kürbisbrot Zubereitung Kürbisbrot Das Kürbisfleisch klein schneiden, mit dem Wasser unter Rühren 2-3 Minuten andünsten, danach das Kürbisfleisch pürieren und erkalten lassen. Für den Teig Mehl in eine Schüssel…
-
Zutaten Sauerteig – Kartoffelbrot Zubereitung Sauerteig – Kartoffelbrot Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Je 1 Papierförmchen in die Vertiefung des Muffinbleches setzen oder je 3 Papierförmchen ineinander stellen…
-
Zutaten Rührteig für Muffins Zubereitung Rührteig für Muffins Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Je 1 Papierförmchen in die Vertiefung des Muffinbleches setzen oder je 3 Papierförmchen ineinander stellen…
-
Zutaten Omas Quark-Apfel-Streusel-Torte Für die Füllung: Zubereitung Omas Quark-Apfel-Streusel-Torte Die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel mit Knethaken verarbeiten, ggf. mit der Hand nachkneten. Etwa 2/3 der Streusel in…
-
Zutaten Pornokuchen Für den Teig: Zubereitung Pornokuchen Für den Teig die Butter und die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Masse abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl,…
-
Zutaten Cantuccini Zubereitung Cantuccini Mandeln kurz in kochendes Wasser geben, in ein Sieb schütten, kalt abbrausen und häuten (oder abgezogene Mandeln kaufen). Mandeln auf einem Tuch ausbreiten und über Nacht…
-
Zutaten Thaicurry Basisrezept Zubereitung Thaicurry Basisrezept Für die Zubereitung ist ein Wok oder eine hohe Schmorpfanne ideal. Zwiebel und Knoblauch würfeln, Gemüse und Fleisch in kleine Stücke schneiden und bereitlegen.…
-
Zutaten Polnische Pilz-Sauce Zubereitung : Polnische Pilz-Sauce Die Waldpilze (z. B. Maronen-Röhrling) sauber tupfen (nicht waschen, da ansonsten der Geschmack verloren geht!) und in Scheiben schneiden. Das Öl in einer…
