Einfache Biskuitrolle mit Himbeerkonfitüre

Zutaten Einfache Biskuitrolle mit Himbeerkonfitüre

6 St.Eier
140 g Puderzucker
100 g Mehl
1 Prise Salz
1 Glas Himbeerkonfitüre (selbstgemacht oder gekauft)
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Zubereitung Einfache Biskuitrolle mit Himbeerkonfitüre

Eigelbe und Zucker schaumig schlagen. Mehl und das mit einer Prise Salz steif geschlagene Eiweiß portionsweise unterheben. Auf einem großen Blech verteilen und ca. 8 Minuten bei 180 °C.
Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, mit beliebiger Marmelade bestreichen (nach Geschmack und Möglichkeiten, ich habe heute eine sehr leckere und duftende Himbeerkonfitüre verwendet) und beim Aufrollen das Backpapier abziehen.
Vorm Servieren eventuell mit Puderzucker bestäuben.
Anmerkung: Der Teig lässt sich problemlos aufrollen und bricht nicht. Man muss nur die angegebene Backzeit einhalten.

Einfache Biskuitrolle mit Himbeerkonfitüre

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Prep Time 8 minutes mins

Total Time 8 minutes mins

Course kuchen

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 6 St.Eier
• 140 g Puderzucker
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Glas Himbeerkonfitüre selbstgemacht oder gekauft
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Instructions

 

• Eigelbe und Zucker schaumig schlagen. Mehl und das mit einer Prise Salz steif geschlagene Eiweiß portionsweise unterheben. Auf einem großen Blech verteilen und ca. 8 Minuten bei 180 °C.
• Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, mit beliebiger Marmelade bestreichen (nach Geschmack und Möglichkeiten, ich habe heute eine sehr leckere und duftende Himbeerkonfitüre verwendet) und beim Aufrollen das Backpapier abziehen.
• Vorm Servieren eventuell mit Puderzucker bestäuben.
• Anmerkung: Der Teig lässt sich problemlos aufrollen und bricht nicht. Man muss nur die angegebene Backzeit einhalten.

Keyword Einfache Biskuitrolle mit Himbeerkonfitüre