Zutaten Kartoffel-Hackfleisch-Topf mit Schmand und Möhren
500 g Hackfleisch
500 g Möhre(n)
1 kg Kartoffel(n)
2 Becher Schmand
3 Liter Brühe
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
evtl. Gewürzmischung (Hackfleischgewürz)
Zubereitung Kartoffel-Hackfleisch-Topf mit Schmand und Möhren
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Die Kartoffeln und die Möhren schälen, in Würfel schneiden und mit reichlich Brühe, sodass Kartoffeln und Möhren gut bedeckt sind, in einem großen Topf gar kochen.
Gleichzeitig das Hackfleisch in einer Pfanne braun und krümelig braten. Dabei gut mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver, evtl. auch Hackfleischgewürz, abschmecken.
Wenn die Kartoffeln und die Möhren gar sind, die Brühe gut zur Hälfte abgießen und auffangen. Dann das Hackfleisch mit in den Topf geben. Bei kleiner Flamme warm halten und alles vermischen. Dann den Schmand unterheben.
Jetzt kann man je nach Wunsch wieder etwas von der aufgefangenen Brühe hinzugeben. Das Gericht sollte am Ende eine schöne „matschige“ Konsistenz haben.
Kartoffel-Hackfleisch-Topf mit Schmand und Möhren
Ingredients
- 500 g Hackfleisch
- 500 g Möhre n
- 1 kg Kartoffel n
- 2 Becher Schmand
- 3 Liter Brühe
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- evtl. Gewürzmischung Hackfleischgewürz
Instructions
- Arbeitszeit ca. 30 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
- Gesamtzeit ca. 1 Stunde
- Die Kartoffeln und die Möhren schälen, in Würfel schneiden und mit reichlich Brühe, sodass Kartoffeln und Möhren gut bedeckt sind, in einem großen Topf gar kochen.
- Gleichzeitig das Hackfleisch in einer Pfanne braun und krümelig braten. Dabei gut mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver, evtl. auch Hackfleischgewürz, abschmecken.
- Wenn die Kartoffeln und die Möhren gar sind, die Brühe gut zur Hälfte abgießen und auffangen. Dann das Hackfleisch mit in den Topf geben. Bei kleiner Flamme warm halten und alles vermischen. Dann den Schmand unterheben.
- Jetzt kann man je nach Wunsch wieder etwas von der aufgefangenen Brühe hinzugeben. Das Gericht sollte am Ende eine schöne “matschige” Konsistenz haben.
