Zutaten Kartoffel-Zucchini-Gratin
- 750 g Kartoffel(n)
- 1 m.-große Zucchini
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 TL Rosmarin
- 1 Prise(n) Muskat
- 1 EL Butter
- 4 EL Käse, gerieben
Zubereitung Kartoffel-Zucchini-Gratin
Die Kartoffeln schälen und die Zucchini waschen. Beides mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln und in wechselnden Reihen in eine Auflaufform schichten. Die Gemüsebrühe (es kann auch aufgelöste Instantbrühe sein) zusammen mit der Sahen und der Milch in einem Topf erwärmen. Den Knoblauch hineinpressen Rosmarin und Butter hinzugeben. Das Gemisch kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken. Anschließend das Gemisch über die geschichteten Kartoffeln und Zucchini geben und mit dem Käse bestreuen und 20 min bei 200°C backen
Kartoffel-Zucchini-Gratin
- 750 g Kartoffel (n)
- 1 m.-große Zucchini
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe (n)
- 1 TL Rosmarin
- 1 Prise (n Muskat)
- 1 EL Butter
- 4 EL Käse (gerieben)
- Die Kartoffeln schälen und die Zucchini waschen. Beides mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln und in wechselnden Reihen in eine Auflaufform schichten. Die Gemüsebrühe (es kann auch aufgelöste Instantbrühe sein) zusammen mit der Sahen und der Milch in einem Topf erwärmen. Den Knoblauch hineinpressen Rosmarin und Butter hinzugeben. Das Gemisch kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken. Anschließend das Gemisch über die geschichteten Kartoffeln und Zucchini geben und mit dem Käse bestreuen und 20 min bei 200°C backen
