Möhrengemüse untereinander rheinisch nach Omis Rezept

Zutaten : Möhrengemüse untereinander rheinisch

• 750 g Möhre(n)
• 750 g Kartoffel(n)
• 2 Würste (Mettwürste)
• 1 Gemüsezwiebel(n)
• 1 Paket Schinkenspeck, gewürfelt
• Honig
• Salz und Pfeffer
• Muskat
• Zucker
• etwas Butter
• Wasser

Zubereitung : Möhrengemüse untereinander rheinisch

Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit einer angepieksten Mettwurst, Salz und Zucker in etwas Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Min.). Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und weichkochen. Beides stampfen und vermischen. Butter dazugeben.

Speck kross ausbraten, gewürfelte Zwiebeln im Bratfett glasig anschwitzen. Auch unter die Masse mischen. Mit etwa 1 EL Honig und den Gewürzen abschmecken. Die 2 Mettwürste in Scheiben schneiden und untermischen.

Dazu schmeckt super Bratensoße oder auch ein Schweinebraten.

Möhrengemüse untereinander rheinisch nach Omis Rezept

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Cook Time 20 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 750 g Möhre n
• 750 g Kartoffel n
• 2 Würste Mettwürste
• 1 Gemüsezwiebel n
• 1 Paket Schinkenspeck gewürfelt
• Honig
• Salz und Pfeffer
• Muskat
• Zucker
• etwas Butter
• Wasser

Instructions

 

• Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit einer angepieksten Mettwurst, Salz und Zucker in etwas Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Min.). Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und weichkochen. Beides stampfen und vermischen. Butter dazugeben.
• Speck kross ausbraten, gewürfelte Zwiebeln im Bratfett glasig anschwitzen. Auch unter die Masse mischen. Mit etwa 1 EL Honig und den Gewürzen abschmecken. Die 2 Mettwürste in Scheiben schneiden und untermischen.
• Dazu schmeckt super Bratensoße oder auch ein Schweinebraten.

Keyword Möhrengemüse untereinander