PANIERTE SCHNITZEL AUS DEM BACKOFEN

Zutaten ( PANIERTE SCHNITZEL AUS DEM BACKOFEN )

12 Schweineschnitzel, oder Kalbschnitzel
2 Ei(er)
150 g Semmelbrösel
125 ml Öl, neutrales
2 EL Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer
n. B. Chiliflocken

Zubereitung ( PANIERTE SCHNITZEL AUS DEM BACKOFEN )

Schnitzel unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel erst in verschlagenem Ei und dann in den Semmelbröseln wenden. Panade gut andrücken.
Öl mit dem Paprikapulver und n.B. Chiliflocken verrühren.

Ich lege jetzt auf das Backblech Backpapier. Entweder das Backblech oder das Backpapier mit etwas Öl/Paprika Gemisch bestreichen, die Schnitzel darauf legen und ebenfalls von beiden Seiten mit dem Ölgemisch bestreichen. Geht am besten mit einem Pinsel.

Im auf 220° Ober/Unterhitze vorgeheizten Backofen oder 200° Umluft (nicht vorgeheizt) etwa 25 Min. braten. Nach der Hälfte der Zeit die Schnitzel einmal wenden.

Die Kalbsschnitzel habe ich nicht so lange im Ofen gelassen. Die waren bei mir nach 18 Min. perfekt.

Als Beilage kann alles das gegessen werden, was auch sonst zu Schnitzeln passt.

PANIERTE SCHNITZEL AUS DEM BACKOFEN

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Prep Time 18 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 43 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 12 Schweineschnitzel oder Kalbschnitzel
• 2 Ei er
• 150 g Semmelbrösel
• 125 ml Öl neutrales
• 2 EL Paprikapulver edelsüß
• Salz und Pfeffer
• n. B. Chiliflocken

Instructions

 

• Schnitzel unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel erst in verschlagenem Ei und dann in den Semmelbröseln wenden. Panade gut andrücken.
• Öl mit dem Paprikapulver und n.B. Chiliflocken verrühren.
• Ich lege jetzt auf das Backblech Backpapier. Entweder das Backblech oder das Backpapier mit etwas Öl/Paprika Gemisch bestreichen, die Schnitzel darauf legen und ebenfalls von beiden Seiten mit dem Ölgemisch bestreichen. Geht am besten mit einem Pinsel.
• Im auf 220° Ober/Unterhitze vorgeheizten Backofen oder 200° Umluft (nicht vorgeheizt) etwa 25 Min. braten. Nach der Hälfte der Zeit die Schnitzel einmal wenden.
• Die Kalbsschnitzel habe ich nicht so lange im Ofen gelassen. Die waren bei mir nach 18 Min. perfekt.
• Als Beilage kann alles das gegessen werden, was auch sonst zu Schnitzeln passt.

Keyword PANIERTE SCHNITZEL