Poffertjes

ZUTATEN Poffertjes

3 Ei(er)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
150 g Mehl
4 TL Backpulver
120 ml Milch
Puderzucker
Butter

ZUBEREITUNG

Holländische Kleinstwaffeln, normalerweise in speziellen Pfannen mit kleinen Vertiefungen gebacken.
Die Eier, Zucker und Vanillezucker mit der Prise Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Milch dazugeben.
Wer mag kann etwas Zimt dazu geben.

Den Teig etwas ausquellen lassen (20-30 Minuten) und dann mit einem Kaffeelöffel in die heiße Poffertjes-Pfanne geben. (eventuell in eine Muffin-Form).
Beide Seiten hellbraun backen. Zwischendurch wenden!
Zerlassenen Butter darüber geben und mit Puderzucker bestreuen.
Gut dazu schmeckt Grand Marnier, auch Apfelkompott oder Sirup.

Poffertjes

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Cook Time 30 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Brot oder Brötchen

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 3 Ei er
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise n Salz
• 150 g Mehl
• 4 TL Backpulver
• 120 ml Milch
• Puderzucker
• Butter

Instructions

 

• Holländische Kleinstwaffeln, normalerweise in speziellen Pfannen mit kleinen Vertiefungen gebacken.
• Die Eier, Zucker und Vanillezucker mit der Prise Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Milch dazugeben.
• Wer mag kann etwas Zimt dazu geben.
• Den Teig etwas ausquellen lassen (20-30 Minuten) und dann mit einem Kaffeelöffel in die heiße Poffertjes-Pfanne geben. (eventuell in eine Muffin-Form).
• Beide Seiten hellbraun backen. Zwischendurch wenden!
• Zerlassenen Butter darüber geben und mit Puderzucker bestreuen.
• Gut dazu schmeckt Grand Marnier, auch Apfelkompott oder Sirup.

Keyword Poffertjes