Zutaten Rindersteaks mit Tomaten-Bohnen und Käsesauce
- 1 kg Prinzessbohnen (TK)
- 600 g Tomate(n)
- 3 Zwiebel(n)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Thymian
- 2 EL Öl
- 20 ml Sahne
- 10 ml Wasser
- 250 g Blauschimmelkäse, mild 60 % F.i.T. (oder Rahmgouda, gerieben)
- 4 Rindersteak(s) je 150 g
- etwas Olivenöl zum Braten
Zubereitung Rindersteaks mit Tomaten-Bohnen und Käsesauce
Die Bohnen in wenig kochendem Salzwasser garen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Die Tomaten brühen, häuten, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Die Hälfte davon in einen kleinen Topf umfüllen. Zu den Zwiebeln in der Pfanne nun Knoblauch und Thymian geben und kurz mitdünsten. Die Tomatenwürfel und die Bohnen darunterheben und 5 Minuten erhitzen.
Zu den Zwiebeln im Topf nun die Sahne-Wasser-Mischung gießen und den Käse bei milder Hitze darin schmelzen lassen. Hin und wieder umrühren, mit Pfeffer abschmecken.
Die Steaks pro Seite 3 bis 4 Minuten (oder nach Belieben länger) in einer beschichteten Pfanne mit wenigen Tropfen Öl braten.
Mit dem Bohnengemüse anrichten und die Käsesauce darüber gießen.
Rindersteaks mit Tomaten-Bohnen und Käsesauce
Ingredients
- 1 kg Prinzessbohnen TK
- 600 g Tomate n
- 3 Zwiebel n
- 1 Zehe/n Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Thymian
- 2 EL Öl
- 20 ml Sahne
- 10 ml Wasser
- 250 g Blauschimmelkäse mild 60 % F.i.T. (oder Rahmgouda, gerieben)
- 4 Rindersteak s je 150 g
- etwas Olivenöl zum Braten
Instructions
- Die Bohnen in wenig kochendem Salzwasser garen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Die Tomaten brühen, häuten, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Die Hälfte davon in einen kleinen Topf umfüllen. Zu den Zwiebeln in der Pfanne nun Knoblauch und Thymian geben und kurz mitdünsten. Die Tomatenwürfel und die Bohnen darunterheben und 5 Minuten erhitzen.
- Zu den Zwiebeln im Topf nun die Sahne-Wasser-Mischung gießen und den Käse bei milder Hitze darin schmelzen lassen. Hin und wieder umrühren, mit Pfeffer abschmecken.
- Die Steaks pro Seite 3 bis 4 Minuten (oder nach Belieben länger) in einer beschichteten Pfanne mit wenigen Tropfen Öl braten.
- Mit dem Bohnengemüse anrichten und die Käsesauce darüber gießen.
