Zutaten für 2 Portionen Rotkäppchenkuchen
200 g Butter oder Margarine
300 g Zucker
400 g Mehl
6 Ei(er)
2 Pck. Backpulver
2 Glas Sauerkirschen
4 EL Nutella
1.000 g Quark
200 g Zucker
4 Pck. Sahnesteif
4 Becher süße Sahne
4 Pck. Vanillezucker
500 ml Kirschsaft
2 Pck. Tortenguss, rot
Zubereitung Rotkäppchenkuchen
Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Ruhezeit ca. 5 Stunden
Gesamtzeit ca. 5 Stunden 45 Minuten
Aus Butter, 150 g Zucker, Mehl, Eiern und Backpulver einen Rührteig herstellen. Die Hälfte des Teiges in eine 26er-Springform füllen. Boden der Form mit Backpapier auslegen. Die 2. Hälfte mit Nutella verrühren und auf den hellen Teig geben. Die Kirschen darüber verteilen. 30-40 Minuten bei 200 Grad backen. Boden abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Quark mit dem Mixer cremig rühren und dabei die 100 g Zucker einrieseln lassen. Dann die Sahne unter die Quarkmasse ziehen. Die Masse auf den Kuchen streichen (mit Springformrand stützen). 4 Stunden kalt stellen.
Zum Schluss den Kirschsaft mit Tortenguss aufkochen und auf der Quarkmasse verteilen.
Rotkäppchenkuchen auf dem Blech, der süchtig macht
Zutaten
- 200 g Butter oder Margarine
- 300 g Zucker
- 400 g Mehl
- 6 Ei er
- 2 Pck. Backpulver
- 2 Glas Sauerkirschen
- 4 EL Nutella
- 1.000 g Quark
- 200 g Zucker
- 4 Pck. Sahnesteif
- 4 Becher süße Sahne
- 4 Pck. Vanillezucker
- 500 ml Kirschsaft
- 2 Pck. Tortenguss rot
Anleitungen
- Arbeitszeit ca. 45 Minuten
- Ruhezeit ca. 5 Stunden
- Gesamtzeit ca. 5 Stunden 45 Minuten
- Aus Butter, 150 g Zucker, Mehl, Eiern und Backpulver einen Rührteig herstellen. Die Hälfte des Teiges in eine 26er-Springform füllen. Boden der Form mit Backpapier auslegen. Die 2. Hälfte mit Nutella verrühren und auf den hellen Teig geben. Die Kirschen darüber verteilen. 30-40 Minuten bei 200 Grad backen. Boden abkühlen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Quark mit dem Mixer cremig rühren und dabei die 100 g Zucker einrieseln lassen. Dann die Sahne unter die Quarkmasse ziehen. Die Masse auf den Kuchen streichen (mit Springformrand stützen). 4 Stunden kalt stellen.
- Zum Schluss den Kirschsaft mit Tortenguss aufkochen und auf der Quarkmasse verteilen.
