Zutaten Sahne Kuchen
- Allgemein :
- 3 St Eier
- 175 gZucker
- 1 Pck.Zitronenaroma
- 75 g Mehl
- 75 gSpeisestärke
- 1 gestr. TL Backpulver
- 10 Bl.Gelatine (weiß)
- 2 Dose Mandarinen (à 175 g Abtropfgewicht)
- 75 gZucker
- Zitrone, Saft
- 500 gSpeisequark
- 500 mlSahne
- Puderzucker
Zubereitung Sahne Kuchen
Schritt
-Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eier, Zucker, 3 EL heißes Wasser und Zitronenaroma dick schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, darüber sieben, unterheben.
2.Schritt
-Die Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26 cm) füllen und im Ofen ca. 25 Min. backen. Den Boden herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen, das Papier abziehen. Biskuit ganz erkalten lassen und danach 1-mal waagerecht durchschneiden. Den oberen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
3.Schritt
-Die Gelatine einweichen. Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 100 ml Saft abmessen, mit Zucker und Zitronensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen.
4.Schritt
-Den Quark in die Mandarinensaftmasse rühren. Sahne steif schlagen. Erst die abgetropften Mandarinen, danach die Sahne unter die Quarkmasse heben. Die Käsesahne auf den Tortenboden geben und glatt streichen.
5.Schritt
-Den 2. Boden in 12 Stücke schneiden, auf die Käsesahne legen und leicht andrücken. Die Torte 3-4 Std. in den Kühlschrank stellen.
6.Schritt
-Vor dem Servieren den Ring entfernen und die Tortenoberfläche gleichmäßig mit Puderzucker bestäuben.
Sahne Kuchen
Ingredients
- Allgemein :
- 3 St Eier
- 175 gZucker
- 1 Pck.Zitronenaroma
- 75 g Mehl
- 75 gSpeisestärke
- 1 gestr. TL Backpulver
- 10 Bl.Gelatine weiß
- 2 Dose Mandarinen à 175 g Abtropfgewicht
- 75 gZucker
- Zitrone Saft
- 500 gSpeisequark
- 500 mlSahne
- Puderzucker
Instructions
- Schritt
- -Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eier, Zucker, 3 EL heißes Wasser und Zitronenaroma dick schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, darüber sieben, unterheben.
- 2.Schritt
- -Die Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26 cm) füllen und im Ofen ca. 25 Min. backen. Den Boden herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen, das Papier abziehen. Biskuit ganz erkalten lassen und danach 1-mal waagerecht durchschneiden. Den oberen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
- 3.Schritt
- -Die Gelatine einweichen. Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 100 ml Saft abmessen, mit Zucker und Zitronensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen.
- 4.Schritt
- -Den Quark in die Mandarinensaftmasse rühren. Sahne steif schlagen. Erst die abgetropften Mandarinen, danach die Sahne unter die Quarkmasse heben. Die Käsesahne auf den Tortenboden geben und glatt streichen.
- 5.Schritt
- -Den 2. Boden in 12 Stücke schneiden, auf die Käsesahne legen und leicht andrücken. Die Torte 3-4 Std. in den Kühlschrank stellen.
- 6.Schritt
- -Vor dem Servieren den Ring entfernen und die Tortenoberfläche gleichmäßig mit Puderzucker bestäuben.
