Zutaten Sauerkraut-Kasselerauflauf
- 400 g Kasseler
- 500 g Sauerkraut
- 550 g Kartoffel(n)
- Wasser (Salzwasser)
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Muskat
- 100 g Käse, gerieben
Zubereitung Sauerkraut-Kasselerauflauf
Das Kasseler in kleine Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben. Darauf 500 g Sauerkraut verteilen. 550 g Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und mit Muskat, Butter und ca. 100 ml Milch (wenn das Kartoffelpüree fester sein soll, weniger Milch nehmen) zu einem Püree verarbeiten.
Dieses auf dem Sauerkraut verteilen. Darüber den Käse verteilen. Das Ganze für 30 Minuten bei 200°C im Backofen auf der mittleren Schiene überbacken.
