Zutaten Wirsing-Rahm-Quiche mit Bergkäse
- 900 g Wirsing (Rahmwirsing), TK
- 300 g Kräuterfrischkäse (Doppelrahmstufe)
- 225 g Bergkäse
- 5 Ei(er)
- 1 Pck. Blätterteig, rund
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer, geschrotet
- Muskat
- Fett für die Form
Zubereitung Wirsing-Rahm-Quiche mit Bergkäse
Den Rahmwirsing nach Packungsanleitung in ca. 15 Minuten bissfest garen und auskühlen lassen. Den Bergkäse reiben. Den Frischkäse mit Gemüsebrühe und Eiern kräftig aufschlagen. 2/3 des Bergkäses und den ausgekühlten Wirsing unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Blätterteig in eine gefettete Springform drücken und den Rand ca. 4 cm hochziehen. Mit einer Gabel gleichmäßig einstechen. Die Füllung in die Springform geben, mit dem restlichen Bergkäse und etwas geschrotetem Pfeffer bestreuen.
Im heißen Backofen bei 175 °C Umluft ca. 30 – 40 Minuten backen.
Dazu passt gemischter Salat.
Wirsing-Rahm-Quiche mit Bergkäse
Ingredients
- 900 g Wirsing Rahmwirsing, TK
- 300 g Kräuterfrischkäse Doppelrahmstufe
- 225 g Bergkäse
- 5 Ei er
- 1 Pck. Blätterteig rund
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer geschrotet
- Muskat
- Fett für die Form
Instructions
- Den Rahmwirsing nach Packungsanleitung in ca. 15 Minuten bissfest garen und auskühlen lassen. Den Bergkäse reiben. Den Frischkäse mit Gemüsebrühe und Eiern kräftig aufschlagen. 2/3 des Bergkäses und den ausgekühlten Wirsing unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Den Blätterteig in eine gefettete Springform drücken und den Rand ca. 4 cm hochziehen. Mit einer Gabel gleichmäßig einstechen. Die Füllung in die Springform geben, mit dem restlichen Bergkäse und etwas geschrotetem Pfeffer bestreuen.
- Im heißen Backofen bei 175 °C Umluft ca. 30 – 40 Minuten backen.
- Dazu passt gemischter Salat.
