Zimtsterne

Zutaten Zimtsterne

Für den Teig:

• 500 g Mandel(n), gemahlen
• 300 g Puderzucker
• 2 TL Zimt
• 2 Eiweiß
• 2 EL Likör (Mandellikör)
• n. B. Puderzucker für die Arbeitsfläche

Für die Glasur:

• 1 Eiweiß
• 125 g Puderzucker

Zubereitung Zimtsterne

Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. 2 Eiweiß und Mandellikör zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen.

1 Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen. Sterne damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 Grad 10 – 15 Minuten backen.

Zimtsterne

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Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Gericht einfache rezepte

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

• Für den Teig:
• 500 g Mandel n, gemahlen
• 300 g Puderzucker
• 2 TL Zimt
• 2 Eiweiß
• 2 EL Likör Mandellikör
• n. B. Puderzucker für die Arbeitsfläche
• Für die Glasur:
• 1 Eiweiß
• 125 g Puderzucker

Anleitungen

 

• Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. 2 Eiweiß und Mandellikör zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
• Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen.
• 1 Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen. Sterne damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 Grad 10 – 15 Minuten backen.

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