Zutaten Zitronenblechkuchen
- 350 g Butter, weich
- 350 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker, oder Mark einer Vanilleschote
- 6 Ei(er)
- 2 Zitrone(n), Bio
- 350 g Mehl
- 3 TL, gestr. Backpulver
- 1 Pck. Puderzucker
Zubereitung Zitronenblechkuchen
Die Schale der Zitronen abreiben und eine davon auspressen, den Saft in einer kleinen Schüssel auffangen. Dann alle Zutaten der Reihe nach zu einem Rührteig verarbeiten, vom Zitronensaft einen EL dazu, den Rest für den Guss aufheben.
Den Teig gleichmäßig auf ein vorbereitetes Backblech verteilen und bei etwa 180 C° 20 min backen. Je nach Ofen kann es sein das er schon nach 15 min fertig ist, also Vorsicht sonst wird er zu trocken.
Nachdem der Kuchen erkaltet ist, den Puderzucker sieben und mit etwas Zitronensaft zu einem Guss verarbeiten, ruhig großzügig auftragen.
Den Kuchen kenne ich so noch aus meiner Kindheit und backe ihn heute sehr gerne selbst, weil er einfach und schnell zubereitet werden kann und dazu super lecker ist.
Zitronenblechkuchen
Ingredients
- 350 g Butter weich
- 350 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker oder Mark einer Vanilleschote
- 6 Ei er
- 2 Zitrone n, Bio
- 350 g Mehl
- 3 TL gestr. Backpulver
- 1 Pck. Puderzucker
Instructions
- Die Schale der Zitronen abreiben und eine davon auspressen, den Saft in einer kleinen Schüssel auffangen. Dann alle Zutaten der Reihe nach zu einem Rührteig verarbeiten, vom Zitronensaft einen EL dazu, den Rest für den Guss aufheben.
- Den Teig gleichmäßig auf ein vorbereitetes Backblech verteilen und bei etwa 180 C° 20 min backen. Je nach Ofen kann es sein das er schon nach 15 min fertig ist, also Vorsicht sonst wird er zu trocken.
- Nachdem der Kuchen erkaltet ist, den Puderzucker sieben und mit etwas Zitronensaft zu einem Guss verarbeiten, ruhig großzügig auftragen.
- Den Kuchen kenne ich so noch aus meiner Kindheit und backe ihn heute sehr gerne selbst, weil er einfach und schnell zubereitet werden kann und dazu super lecker ist.
