Go Back
Kartoffelsalat mit Speck

Kartoffelsalat mit Speck

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Salat
Cuisine Deutsch
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 ½ kg Kartoffel n, festkochend
  • 3 m.-große Zwiebel n
  • 375 ml Fleischbrühe
  • Salz und Pfeffer weißer
  • 8 EL Essig Weißwein-Essig
  • 150 g Speck geräuchert
  • 1 Bund Schnittlauch

Instructions
 

  • Pellkartoffeln ca. 30 Minuten kochen, noch warm in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln hacken und zu den Kartoffeln geben. Brühe erwärmen, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und über die Kartoffelscheiben geben. 15 Minuten ziehen lassen.
  • Gewürfelten Räucherspeck auslassen, Schnittlauch schneiden und beides zu den Kartoffeln geben.
Keyword Kartoffelsalat mit Speck