Zutaten Kartoffelsalat mit Speck
- 1 ½ kg Kartoffel(n), festkochend
- 3 m.-große Zwiebel(n)
- 375 ml Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer, weißer
- 8 EL Essig (Weißwein-Essig)
- 150 g Speck, geräuchert
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung Kartoffelsalat mit Speck
Pellkartoffeln ca. 30 Minuten kochen, noch warm in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln hacken und zu den Kartoffeln geben. Brühe erwärmen, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und über die Kartoffelscheiben geben. 15 Minuten ziehen lassen.
Gewürfelten Räucherspeck auslassen, Schnittlauch schneiden und beides zu den Kartoffeln geben.
Kartoffelsalat mit Speck
Zutaten
- 1 ½ kg Kartoffel n, festkochend
- 3 m.-große Zwiebel n
- 375 ml Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer weißer
- 8 EL Essig Weißwein-Essig
- 150 g Speck geräuchert
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitungen
- Pellkartoffeln ca. 30 Minuten kochen, noch warm in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln hacken und zu den Kartoffeln geben. Brühe erwärmen, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und über die Kartoffelscheiben geben. 15 Minuten ziehen lassen.
- Gewürfelten Räucherspeck auslassen, Schnittlauch schneiden und beides zu den Kartoffeln geben.