Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf Spieße stecken. Aus Kreuzkümmel,

Cayenne, Paprika, Knoblauch und Olivenöl eine Marinade herstellen. Das Fleisch darin einlegen und für ca. 2 Std. kühl stellen.

Später in einer Grillpfanne anbraten und danach mit Salz und Pfeffer würzen.

Weitere Tapas als Vorschlag:

“Gambas-mit-Safran-Tomaten-Mojo” oder “Pflaumen-im-Baconmantel”